by 註冊中醫師 錢穎儀 -------------------------------------------- ►更多 新手媽媽食譜：goo.gl/oZpuwP 錢醫師的小貼士：goo.gl/9R6MkY 育兒趣事心得小貼士：goo.gl/FfztfN DayDayCook Mom Facebook 專頁：goo.gl/grjzJ3
烹飪時間：1.5小時
食材
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羊肉500克、鹽適量、薑3片、京蔥1棵、白胡椒粒10粒
步驟
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步驟1：羊肉洗淨切件，放入一鍋滾水中汆水1分鐘，瀝乾備用。
步驟2：京蔥斜切成小段，加入油、生薑片，在鍋中輕輕炒熱。
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步驟3：加入羊肉及2公升冷水用大火煮滾，加入已搗碎的白胡椒。
步驟4：將滾出的泡沫舀出來，直到沸騰的湯完全變清後，轉文火煲1小時左右。
步驟5：加入適量鹽調味即可。