肺癌是香港常見的癌症，根據衛生署資料顯示，於2018年錄得的癌症新症當中，有15.4%是肺癌個案。到底肺癌患者在飲食方面，有甚麼需要注意？甚麼能吃、甚麼不能吃？註冊中醫師邱宇鋒將一一拆解，並分享1款保健湯水有助補氣養陰。
註冊中醫師邱宇鋒：肺癌患者在化/電療期間的飲食首重清淡和容易消化，以減少對脾胃造成刺激。由於不少化療藥物都會刺激消化系統，造成食欲不振、惡心嘔吐的副作用，因此不宜食用肥膩、油多、寒涼生冷、容易脹氣、味道濃烈的食物。
在電療期間由於身體受到放射線的刺激，以致容易出現中醫見解屬於「燥熱」、「陰虛」、「氣虛」的反應如乏力、口乾、皮膚乾燥、局部燒灼感等，在飲食上應留意少食辛辣燥熱的刺激性食物如薑、蒜、辣椒、牛肉、羊肉，減少煎、炸、炒、爆的烹調方法，多補充水份。
邱：至於經常有人會問在化/電療期間能否服用中藥，因為有部份醫生會千叮萬囑接受化/電療的病人一定不可以服用中藥。其實中、西醫聯合治療包括癌症在內的慢性疾病是個大趨勢，醫院和大學也在大力開展相關的研究及計劃，相信中、西醫互相配合可以發揮各自所長及互補不足。
不過患者在服用中藥時，一定要先經過專業的診治和評估，服用由專業醫師處方的中藥，切忌服用來歷不明的藥物、偏方，或聽從病友、其他人的建議自行服用中藥。而且患者應該坦白告知主診醫生有關服用中藥的事，最好能攜同相關的中醫師處方供醫生參考，切忌隱瞞。
邱：接受化療/電療後的肺癌患者，常見在中醫見解屬於「氣陰兩虛」的狀態，表現為乏力易倦、氣魄不足、呼吸不暢、口乾、失眠、胃口差、消化不良等。在調養方面一方面宜通過補氣增強體能及改善肺功能，另一方面宜利用補陰生津改善陰虛津虧問題。常用中藥包括有補氣作用的黨參、黃芪、五指毛桃、淮山，有養陰作用的沙參、麥冬、玉竹、百合，有潤肺化痰功效的川貝母、浙貝母。
日常食物方面五穀類像白飯、白米粥、小米粥可補氣養胃，鮮百合、梨可以清肺潤肺。可多吃五穀、蔬菜，減少食肉，湯水以清潤平和為主，忌太滋膩。市面上不少專為癌症病人而設的營養保健品，應該根據患者的個別需要及根據專業意見選用。
五指毛桃淮山百合瘦肉湯（適常見體質類型肺癌病患）
- 材料：五指毛桃45克、淮山30克、百合12克、北沙參15克、南杏12克、茯苓15克、陳皮6克、瘦肉適量
- 製法：先將瘦肉切開洗淨汆水，其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮2小時，調味後即可飲用。
- 功效：補氣養陰註：以上資料只供參考，如有疑問，請諮詢註冊中醫師為宜。
邱：靈芝性平，味甘，歸腎、心、肺、肝經，功能為補氣安神、止咳平喘。癌症病人服用靈芝，可以改善病後體虛乏力、經常咳喘的問題，幫助身體恢復。但癌症會否復發跟有否服用靈芝或相關的產品沒直接關係，而是取決於癌症的具體病情、癌細胞的病理特性、治療的方式、患者的先天體質、病後的養生調攝、作息、情志等方面。
Text：Fion
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