【消委會測試】3款香腸含獸藥代謝物氨基脲 該獸藥遭內地及歐美禁用

香腸屬於加工食物，不少人知道，香腸脂肪含量高，並非健康食物。消委會檢測市面上30款香腸樣本，發現當中逾8成半屬於「高鈉」；過半屬於「高脂」，還有部分樣本含有化學物質！在30款香腸；中，有3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」（SEM）。

消委會進一步解釋，氨基脲（SEM）可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形，惟現時未有足夠資料確認硝基呋喃對人類影響。而多環芳香烴（PAHs）屬有機化學物，進入身體和代謝後，可能會排出體外，或形成與DNA結合的可能致癌的代謝物。

該3款驗出含有氨基脲（SEM）的香腸為：

• 御品皇的蜜糖雞尾腸
  氨基脲含量：每公斤4.0微克
• alfresco的Spicy Jalapeno with jalapeno's and roasted peppers Chicken Sausage - fully cooked
  氨基脲含量：每公斤6.1微克
• 厨師牌的高級雞肉腸
  氨基脲含量：每公斤14微克

歐盟現時對於氨基脲（SEM）的行動參考點（每公斤1.0微克）。相關的結果已交由食物安全中心跟進。

製圖／文字：Health Concept