清邁尼曼區雖然看似比較高檔，仍然找到一些較平民的美食，One Nimman商場附近就有一間泰北咖哩麵「烤山尼曼Kao Soy Nimman」，人氣極高且曾經拿過米芝蓮必比登推介。
這間位於清邁尼曼區的泰北咖哩麵店「Kao Soy Nimman」並非新店，其實算是老店，近年因拿取米芝蓮必比登推介而令其人氣再升，去吃就預了要排隊。
這天在中午12時多來到，Kao Soy Nimman當時已經滿座，我一個人比較容易處理，取了籌後約10分鐘便可入座。
Kao Soy Nimman分露天和室內座位，日間天氣熱，還是最好坐有冷氣的室內。
為了咖哩麵而來，當然就要先選咖哩麵作主菜!
這裡的咖哩麵提供不同的配搭食物，可選雞腿、牛肉、豬排，而Super Bowl (超大碗咖哩麵)則有齊雞腿、豬肉腸、蝦、魷魚，相當豐富，亦賣得最貴，每碗THB195，足足貴其他單一配搭的咖哩麵一倍有多，但始終貴極都只是40幾港幣，一場來到，就吃碗最大的啦。
雖說是「超大碗」，實際上看來不算超大，只是像日式拉麵那種大小。
還以為咖哩麵辣極有限? 那就錯了，吃第一口已經覺得辣，其辣度是中高等，不是死辣，而是有香料層次感重的，就算坐在冷氣房，都一路吃一路流汗，好彩沒有坐戶外。
麵條的煙韌性高，介乎烏冬和意大利濶麵之間，幾爽滑，另外還有一些脆炸的麵條，這種麵很香口，兩種麵加起來的份量都郤略嫌少，夾幾注就吃完。
配菜比麵條更為吸引，幾樣配菜之中，雞腿幾掛汁，魷魚和香腸則獨立吃就不錯，但浸過咖哩湯汁後，咖哩味郤不算很突出。
好在點了一杯「仙草茶」，清爽的仙草茶令我解了一點辣。
另外還吃了一客「雞肉沙嗲」，沙嗲汁頗香甜惹味，值得一試。
這店的咖哩麵辣度於我來說就高了點，咖哩湯底和其他食物都算不錯，勝在價錢不貴，如果喜歡咖哩又吃得到大辣的話，可以來一試的。
Kao Soy Nimman
地址: 22 Nimmana Haeminda Rd Lane 7, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand
營業時間: 10:00 – 21:00
Google Maps地點: https://maps.app.goo.gl/PofXew6RNRULtQXH8
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