生活

灣仔恬靜西餐 必嚐自家製熟成牛扒

852 FoodVoyage
發布於 2024年07月11日07:04

灣仔這家餐館裝潢簡潔俐落,舒服的色調讓大家可以坐得更放鬆,不少人來這裡都是為了吃自家製熟成牛扒.其實從麵包開始已經有很多巧思~

他們的餐包都是來自Bakehouse,三款直接吃都已經很好吃,搭配自家製蕃茄牛油多了鹹香更刺激味蕾😆

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🔹Jamón Ibérico de Bellota 48+ Month FARM DIRECT

油脂豐腴的伊比利亞豬每一片都很夠鹹香,橡果味都很鮮明,餐廳主打farm to table,這款也是他們自家出品。

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🔹Maryland Crab Cakes HOUSE-MADE

不得不說蟹餅確實出色,裡面用了90% 蟹肉,所以入口很juicy,蟹肉的鮮甜是一般蟹餅的好幾倍,不錯。

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🔹Soup du Jour

這天的湯是蘑菇湯,味道頗濃郁,有蘑菇粒而且帶有油香,也可以用來點麵包呢。

🔹Lobster Pasta 6OZ UAE ROCK LOBSTER TAIL

賣相精緻的這道千層麵上桌已經聞到濃濃的芝士和龍蝦的香味,龍蝦旁邊有濃縮龍蝦湯一邊裝飾一邊可以豐富整體味道,我喜歡千層麵裡面有肉粒,將千層麵味道再昇華,份量也很足。

🔹45+ Days Dry-Aged USDA Prime Rib Eye Steak HOUSE-AGED

超過45天的自家製熟成牛扒紋理特別好看,入口每一件的牛肉香也很濃郁又多汁,外面煎得有點焦香,輕輕灑在上面的鹽放大了牛肉的味道,搭配爽口新鮮的露荀,好滿足☺️

🔹Chorizo and Garlic Tiger Shrimps

喜歡吃蝦的話,這道菜我也頗推薦的,爽口彈牙的虎蝦散發濃濃蒜香,還有粒粒鹹香帶微辣的西班牙香腸,是不錯的佐酒菜。

這晚我們搭配的氣泡酒Cremant de Bourgogne, Bouhelier和紅酒Delas Cotes Du Rhone Saint Esprit Rouge 2021都很容易入口,甜度偏高,喜歡甜的朋友可以考慮一下~而來這裡用餐的話,用AE及東亞信用卡都有分別85折及9折優惠(酒水除外)👍

📍 #Forkers
📍地址:灣仔駱克道33號萬通保險大廈地下A號舖

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