灣仔這家餐館裝潢簡潔俐落，舒服的色調讓大家可以坐得更放鬆，不少人來這裡都是為了吃自家製熟成牛扒．其實從麵包開始已經有很多巧思～
他們的餐包都是來自Bakehouse，三款直接吃都已經很好吃，搭配自家製蕃茄牛油多了鹹香更刺激味蕾😆
🔹Jamón Ibérico de Bellota 48+ Month FARM DIRECT
油脂豐腴的伊比利亞豬每一片都很夠鹹香，橡果味都很鮮明，餐廳主打farm to table，這款也是他們自家出品。
🔹Maryland Crab Cakes HOUSE-MADE
不得不說蟹餅確實出色，裡面用了90% 蟹肉，所以入口很juicy，蟹肉的鮮甜是一般蟹餅的好幾倍，不錯。
🔹Soup du Jour
這天的湯是蘑菇湯，味道頗濃郁，有蘑菇粒而且帶有油香，也可以用來點麵包呢。
🔹Lobster Pasta 6OZ UAE ROCK LOBSTER TAIL
賣相精緻的這道千層麵上桌已經聞到濃濃的芝士和龍蝦的香味，龍蝦旁邊有濃縮龍蝦湯一邊裝飾一邊可以豐富整體味道，我喜歡千層麵裡面有肉粒，將千層麵味道再昇華，份量也很足。
🔹45+ Days Dry-Aged USDA Prime Rib Eye Steak HOUSE-AGED
超過45天的自家製熟成牛扒紋理特別好看，入口每一件的牛肉香也很濃郁又多汁，外面煎得有點焦香，輕輕灑在上面的鹽放大了牛肉的味道，搭配爽口新鮮的露荀，好滿足☺️
🔹Chorizo and Garlic Tiger Shrimps
喜歡吃蝦的話，這道菜我也頗推薦的，爽口彈牙的虎蝦散發濃濃蒜香，還有粒粒鹹香帶微辣的西班牙香腸，是不錯的佐酒菜。
這晚我們搭配的氣泡酒Cremant de Bourgogne, Bouhelier和紅酒Delas Cotes Du Rhone Saint Esprit Rouge 2021都很容易入口，甜度偏高，喜歡甜的朋友可以考慮一下～而來這裡用餐的話，用AE及東亞信用卡都有分別85折及9折優惠（酒水除外）👍
📍 #Forkers
📍地址：灣仔駱克道33號萬通保險大廈地下A號舖
