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檸檬含豐富維他命C，配搭什麼食物最適合？什麼食物不宜配搭檸檬同吃？註冊中醫師鄭智仁話你知。
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宜：檸檬可配蜂蜜、生薑
鄭智仁表示，檸檬適宜與蜂蜜及生薑配搭。檸檬配蜂蜜有助改善支氣管炎和鼻咽炎的症狀；檸檬配生薑則可調治嘔吐。
忌：檸檬不宜配胡蘿蔔、牛奶
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檸檬不宜與胡蘿蔔一起吃。鄭智仁解釋，胡蘿蔔中的維他命C分解酶會破壞檸檬中的維他命C，降低其營養成分。
檸檬的果酸與牛奶中的蛋白質結合，會形成一種不易消化的凝固物質，刺激腸胃，易引起腹瀉。
註：各人體質不同，如有疑問，應諮詢註冊中醫師或家庭醫生。
整理：譚淑琪
統籌：黃廷希 thwong02@mingpao.com
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