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為了吸引年輕人的注目，被譽為沉悶老土的清酒亦來個大變身，2020 Miss Sake Hong Kong兼國際唎酒師 Candace指，近幾年香港流行飲用日本有汽清酒，因其味道較甜、清爽又低酒精度，對年輕人來說更容易接受，現時更有專門的品評活動。
釀製有汽清酒有幾個不同的方法，如瓶內二次香檳是比較常見的做法。喝有汽清酒，建議最好選用窄身的香檳杯，因為可以更長時間留住氣泡，觀察到顏色和氣泡，之後聞香氣和慢品味。
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除了淨飲，原來不同風格的有汽清酒，都可以按其特色來拼配食物，今次Candace來到銅鑼灣的Kura，揀選美味的壽司、刺身或海鮮來配搭，一於去片看看喇！
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