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近年不少人愛煲素湯，又怕素湯味道太淡。註冊中醫師胡淑怡分享煲素湯貼士，推介4種食材：玉竹、五指毛桃、姬松茸、黃耳，味道各有特色，不加肉類同樣煲出滋味湯水。
素湯4食材
‧清甜食材：玉竹
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玉竹不含硫磺，滋陰潤肺，用來煲湯湯頭清澈、淡黃，透出清新薯味。
‧天然鮮味：五指毛桃
五指毛桃有淡淡椰子味，健脾通絡、行氣利濕，有助治療風濕痹痛。
‧香濃養生：姬松茸
姬松茸扶正固本，湯水顏色帶啡，湯味又香。
‧滋潤養生：黃耳
黃耳性質平和，有助止咳潤肺。
文：何芍盈 cyho01@mingpao.com
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