食材
小麥蛋白粉 100克
酵母（低糖用) 5.5克
溫水 120毫升
作法:
1 ：
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碗中加酵母，加入不燙手的溫水，攪拌，靜置10分鐘
2 ：
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10分鐘後再將酵母溶液攪拌均勻，加入小麥蛋白粉，攪拌成團
3 ：
碟掃油，將麵團放在碟上，準備一鍋水，放上蒸架，麵團放進鍋中，蓋蓋發酵1小時
4 ：
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經過1小時發酵，麵團大了很多，中火蒸，水沸計時蒸15分鐘
5 ：
烤麩放涼後切塊，喜歡的也可以撕成塊
食材
小麥蛋白粉 100克
酵母（低糖用) 5.5克
溫水 120毫升
作法:
1 ：
碗中加酵母，加入不燙手的溫水，攪拌，靜置10分鐘
2 ：
10分鐘後再將酵母溶液攪拌均勻，加入小麥蛋白粉，攪拌成團
3 ：
碟掃油，將麵團放在碟上，準備一鍋水，放上蒸架，麵團放進鍋中，蓋蓋發酵1小時
4 ：
經過1小時發酵，麵團大了很多，中火蒸，水沸計時蒸15分鐘
5 ：
烤麩放涼後切塊，喜歡的也可以撕成塊