降血壓生活丨血壓與鹽攝取量息息相關！有最新研究發現，低鹽飲食對降血壓的效果比想像中大，每日減少攝取1茶匙的鹽，效果大致與服用血壓藥相同，且1周就能見效。撰文：Ray@Medical Inspire │ 圖片來源：shutterstock│ 資料來源：《美國醫學會雜誌》
降血壓生活丨最新研究：日減1茶匙鹽可降血壓，效果等同降血壓藥，低鹽飲食一周見效！
《美國醫學會雜誌》（JAMA）早前刊登一篇相關研究，指透過限制鈉的攝取量，只需減少一茶匙鹽，就能進一步降低血壓。研究人員表示，每日減少攝取1茶匙的鹽（約2,300毫克），不論是高血壓人士或一般人，都有助降血壓。最驚人的發現是，其效果與一線降血壓藥物大致相同，且1周就能見效。
「一茶匙鹽可能看起來很少。然而，添加的鹽似乎對血壓的影響驚人地大」美國丹佛國家猶太健康中心心血管預防和健康主任Dr. Andrew Freeman
降血壓生活丨低鹽飲食有效降血壓
該研究邀請了213名年齡介乎50至75歲之間的受試者，接受為期一周的高鹽或低鹽飲食。研究人員先讓受試者進行一周的高鹽飲食，之後再進行一周的低鹽飲食；「高鹽周」會額外進食2,200毫克鈉，「低鹽周」則限制每日攝取500毫克鈉。研究發現，與高鹽飲食相比，有70至75%低鹽飲食的受試者血壓平均下降了8mmHg；與正常飲食相比，低鹽飲食亦降低了6mmHg。
「這種下降發生得相當快，對於血壓正常、輕度高血壓或已經服用藥物的人來說是一致的。」西北大學費恩伯格醫學院預防醫學教授、首席研究員Norrina Allen
研究人員表示，低鹽飲食的效果對血壓正常、有輕微高血壓，甚至是已經在服藥的患者來說，都一致有降血壓效果；而且大量減少鹽的攝取並沒有任何明顯的副作用。他們建議人們堅持低鹽飲食，指即使味蕾會需要幾週的時間內調整， 但血壓改善得相當快。據了解，降血壓藥物或會引致多種副作用，包括咳嗽、便秘或腹瀉、頭暈、精力不足、頭痛、肌肉疼痛、噁心、緊張、疲勞、體重增加或減少等問題。
據世界衛生組織（WHO）資料，全球成人每日平均攝取4,310毫克鈉，是他們建議每日攝取2,000毫克（相當於每天5克鹽）的兩倍以上。而高鈉飲食會引致多項風險，包括影響血壓升高、增加心血管疾病、胃癌、肥胖、骨質疏鬆症、梅尼爾氏症（Ménière’s disease）和腎臟疾病的風險。