食材
蓮藕 1節
甘筍 1條
冬菇 8隻
芡實 20克
栗子 13粒
腰果 38克
蓮子 28克
椰棗 3粒
水(一般鍋) 2公升
作法:
1 :
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冬菇用水洗乾淨,浸軟,保留浸冬菇的水;蓮子用水洗乾淨,浸軟,摘走蓮芯;栗子洗乾淨,用熱水浸泡5分鐘,剝衣
2 :
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芡實、腰果、椰棗洗乾淨,用水浸泡,椰棗浸泡10分鐘,去核,剪小塊;芡實和腰果浸泡30分鐘,瀝水備用
3 :
蓮藕洗乾淨,削皮,切塊;甘筍洗乾淨,削皮,切塊
4 :
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將所有材料放入一般湯鍋,加水,大火煮滾,水滾後轉小火煲1.5小時