健康

【節日飲食】大時大節狂吃狂喝 5招防節後腹脹

活好的 So Fit So Good
更新於 2023年12月20日01:23 • 發布於 2023年12月20日11:54

聖誕新年又是開派對大吃大喝的日子,很多人會發現大節過後不僅肚腩大了,而且有腹脹或腸胃不適的問題。一個成年人的胃,其實只是一個握緊了的拳頭般大,如果突然吃得太多,可導致腹部明顯脹起,感到繃緊,甚至像個將要爆的氣球。如何在佳節中品賞美食又不會有腹脹的問題?

腹脹是指整個腹部脹起,甚至可能感到疼痛。這是因為是腹部累積了一些物質,如消化氣體、空氣或液體,超過正常可負荷的範圍。我們綜合了美國Healthline的報道,提供以下5點供大家參考:

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1. 預先了解派對食物

派對中各式各樣美食令人唾言慾滴,但其實你不知道這些食物的成份,如有沒有奶類、麩質或其他容易令你腹脹的成份。出席派對前可考慮問問主人家會預備什麼食物,及食物中的成份,相信主人家都希望你吃得開心,準備一些不會令你吃後感到不適的食物。

2. 不要留空肚在派對狂吃

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很多人為了今晚要參加派對或去飯局,寧願全日不吃,以為這 樣可以留下卡路里配額,在派對中吃大喝,其實一次過吃得太多及太快,容易引致腹脹,所以即使晚上有飯局或派對,也應該保持全日每餐有衡量飲食份量。營養師又表示,一次過吃太多十字花科蔬菜,如綠色花椰菜、紅或白蘿蔔等;或攝取太多鈉、脂肪及添加糖,都容易引起腹脹。

3. 選擇較健康的食物

要避免腹脹,在節日中要聰明地選擇食物。如派對很多時的頭盤是芝士波或芝士夾餅,如果可以,應選擇鷹嘴豆泥或新鮮蔬菜。如果現場有牛油薯仔及紅薯,應選擇後者。米飯的澱粉質含量高,不如吃鉀質豐富的豆類,有助排出體內的鈉,減少腹脹。

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如果你是主人家,應考慮用牛奶代替全脂奶油來減少脂肪,以及用肉桂和肉荳蔻來代替鹽,減少鈉含量。

不過,在派對中拿食物前要想來想去,可能有點掃興,你也可採取中庸之道,就是一碟食物中有三分之一瘦的肉類,三分之一蔬菜,另外三分之一是配菜,這樣便不會吃得太多並可減少腹脹。

4. 多吃葉菜減腹脹

菠菜、蘆筍和甜菜等蔬菜水份高,熱量低,維他命、礦物質和纖維含量高,有助減少腹脹。

但原來吃蔬果是有技巧的,因為蔬果中含有較豐富的纖維,若平常沒有吃很多蔬果,突然改變飲食習慣,食用大量高纖維蔬果,反而可能會影響腸道蠕動,增加腸道壓力,而纖維在腸道中經腸內細菌發酵也會產生大量氣體,形成腹脹。所以,要透過改變日常飲食習慣減少腹脹,就要每日進食適量蔬果,在每餐都攝取纖維,慢慢增加纖維攝取量來增加腸道蠕動及減少腹脹。

十字花科蔬菜容易在體內產生氣體,最好煮熟而非生吃,減少引致腹脹。

5. 減少攝取酒精:

狂食後再飲酒容易引致腹脹,因為酒精是一種發炎物質,會減慢消化及增加水份滯留在體內,令人昏昏欲睡,及令身體變得腫脹,體內會產生氣體,造成腹脹。在派對中可嘗試每飲一杯酒後飲最少一杯水,減少飲酒份量,又或以無酒精雞尾酒代替酒。

參考資料:《The Healthline》

原文刊登於活好的So Fit So Good

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