水佔成年人身體約60%，一日要飲八杯水，是大家從小都知道的常識，水和我們的身體健康狀況息息相關，吸收足夠水分可加快新陳代謝，有助將身體的毒素、廢物排出體外。近日大眾開始注意食水污染的問題，如果懷疑屋企水質變差， 又沒有濾水器，最快捷又方便的方法一定是買樽裝水飲用，可是有一些類別不能長期飲用！你知道水的酸鹼度也對你的健康會做成影響嗎？如果我們經常飲用的蒸餾水偏酸（pH低於7)的話還會影響健康！到底應該如何選擇飲用水呢？
不同的水的pH值
蘋果日報曾經在巿面抽查10款較為流行的樽裝水進行測試，為委托政府認可化驗所測試。結果顯示，有7個樣本的PH偏酸，低於世衞訂出飲用水的最佳酸鹼值，包括超值牌蒸餾水（5.4）、維他礦物質水（5.4）、維他純蒸餾水（5.6）、屈臣氏蒸餾水（5.7）、首選天然礦泉水（6.3）、特惠牌蒸餾水（6.3）及飛雪礦物質水（6.4）。
而餘下三款則符合世衞的最佳飲用水酸鹼值標準，分別是清涼礦物質水（7.4）、屈臣氏礦物質蒸餾水（7.5）及依雲天然礦泉水（7.6）。
到底PH值偏酸的水，會對身體帶來什麼影響？其實一般人飲用偏酸的水對健康影響不大，但是蒸餾水的PH低至5.4，有可能是造製過程中出現問題，導致蒸餾水PH低，消費者還是按世衞的最佳酸鹼值飲用水作出選擇。另外有學者強調，若患有腎病的人，切勿飲用低於世衞標準的樽裝水，因為會加重腎臟負擔，有機會令病情惡化。
如何選擇飲用水
-蒸餾水
蒸餾水是經過多重過濾和蒸餾，蒸氣部分冷凝分離而得的水，沒有任何物質和營養素，因為一般水含有的礦物質在蒸餾的過程都流失了，所以是最純的水。亦有營養師指出，蒸餾水沒有任何營養素，長期喝這樣的水其實也不好，因為沒有身體需要的礦物質。
-礦泉水
礦泉水通常是來自高山或地下泉水，因為水流經過岩石，所以含有較多礦物質如：鈣、鎂、鐵、錳，極易被人體所吸收，起到很好的補鈣作用，這些都是人體必要微量元素，一般人會覺得比較「清甜」是由於含有較多礦物質。雖然要一定的營養，可是腎病患者或腎功能不佳的人不宜飲用，因為他們的腎功能未能有效排出礦物質。另外嬰兒因腎臟發育未完成，所以亦不應該用礦泉水冲奶他們飲用。
-鹼性水/電解水
鹼性水由電解水機製造出來，故稱為電解水。依據「電化學」與「電解」原理採用鈦白金或其他合金材料，作為製造電解槽之電極板。鹼性水含礦物質的種類與礦泉水相似。坊間有傳電解水可以治療癌症，但現時未有實質科學研究證實有關說法。另外，也有研究顯示鹼性水能中和胃酸令胃酸倒流的情況改善，但需要更多的研究支持。
專家建議如果樽裝水未有標示酸鹼值，消費者不妨自己購買酸鹼值試紙做簡單測試，從偏酸的紅、橙、黃，中性的綠，至偏鹼的藍、靛藍、紫。只要把pH試紙，放進去有水的杯子中，再根據試紙的顏色變化，對照酸鹼值色卡，就可以知道水的pH值。大家飲水的時候也要注意是否適合自己飲用的水，並不是飲得越多越好！