2021 年台灣開放含萊克多巴胺的豬肉進口，「豬肉及豬肉產品原產地標示」的新制上路！為幫助消費者辨識台灣國產豬，新規定凡含有豬肉與豬肉可食部位的食品、食物，皆須標示原產地，供消費者選購辨別，然目前市面上豬肉標示的方式相當多，哪個是經官方認證的台灣豬肉標章、哪種標示才是對的？豬肉標章和標示你能分辨嗎？新制上路，教你分辨台灣豬標章的正確性！
豬肉原產地標示上路！臺灣豬標章、貼紙標示超多種？該如何分辨、哪個最可信？Photo：pixabay.com
豬肉原產地標示開始實施！有哪些重點？
因應 2021 年含萊克多巴胺的豬肉開放進口來台灣，依照食品安全衛生管理法規定，新制規範含有豬肉與豬肉可食部位的食物如包裝食品、散裝含豬肉的食物以及餐飲食物，須標示豬肉產地來源。 而標示不實，將處 4 萬～ 400 萬罰鍰，未標示者，將處 3 萬～ 300 萬罰鍰。以市場豬肉生鮮或餐飲料理餐廳為例，店家會在店面張貼豬肉標示，但是哪些是正確的張貼，哪個又是官方認證的台灣豬標章？
豬肉來源標示有哪些類型？如何分辨？
目前豬肉產地來源標示並無規範一定要使用官方認證「特定標章」的形式，也就是指，只要清楚的標示產地來源即可，在呈現上，主要常見三種類型，一種由中央畜產會官方審查認證的「台灣豬標章」，另一種則屬食藥署提供的可下載標示範例「台灣豬標示」貼紙，其他類型則為自行製作的可辨識標示。
臺灣豬標章（官方認證）
圖示中央的標章即為臺灣豬標章。Photo：苗栗縣政府農業處
- 來源：由農委會委託中央畜產會審查認證的標章
- 特色：經核發更具驗證公信力，不可下載、仿製、販售。
- 標示描述：金邊綠圖、金色豬圖案，中間為金色豬隻與台灣圖，標章上方寫有 TAIWAN PORK ，標章下緣寫有「台灣豬」字樣。具變色油墨與圖浮凸感辨識度。
向中央畜產會提出申請的官方認證標章，須經由中央畜產會訪查與審核驗證，才得以發放的標章。此標章具有智財權，更不得任意下載、販售標章以及張貼。若未申請審核通過而使用，與經查證所屬的豬肉產地來源有違用，將處 4 萬元～ 400 萬元以下罰鍰。
台灣豬標示貼紙
綠色台灣豬標示（可供店家下載）
Photo：經濟部。
- 來源：由食藥署提供的標示範例版本，可供業者下載使用。
- 特色：針對不同標示方式提供樣版，可下載並自行填寫。
- 使用對象：一般餐飲、銷售店家等。
- 標示描述：以豬隻造型為貼紙外觀，右上方豬耳上掛有台灣標籤圖樣，貼紙標示「本店使用台灣豬」。
可供業者自行至食藥署網站下載的標示版本，提供業者自行標示豬肉產地來源，並非官方審查頒布的標章。但若使用此標示張貼卻標示不實，經查獲將會開罰。 ▼另有手寫版本，可在貼紙中間白框處寫下產品名。
Photo：經濟部。
▼亦有膚粉色貼紙版本，本店使用ＯＯ豬 2 公分貼紙／本店豬原料產地貼紙
為粉膚色直條紋貼紙，可於貼紙標示中填寫本店使用ＯＯ豬，填寫產地來源。Photo：食品諮詢標示服務平台
粉膚色直條紋貼紙，於貼紙中填寫豬原料產地。Photo：食品諮詢標示服務平台
其他：自行製作的標示
由餐飲業者等店家自行製作豬肉來源標示，可以卡片、標籤或是立牌等方式呈現於店面，只要清楚標示即可。但若標示不符實，同樣牽涉標示不符的違規情況。 使用食藥署提供的台灣豬標示和中央畜產會的臺灣豬標章等，都屬於標示新規下可使用的，但背後的認證與使用方式則不相同，以範本標示或官方標章來分辨，官方認證的「臺灣豬標章」相對更具認證公信度與說服力。而市面混用情形也多，除了政府積極查核以外，消費者在前往消費時，透過上方標示與標章觀察真實性，也能多加請教店家來辨別，幫助挑選產品。這幾種豬肉標章與標示貼紙，你都認識了嗎？