控制血糖不單止是避免血糖過高，也要注意血糖過低，因低血糖出現問題也不容忽視。正常的空腹血糖值應介乎4至6mmol/L。當低於4mmol/L，即代表低血糖，可引致出汗、軟弱乏力、頭暈、飢餓、顫抖、心悸、臉色蒼白等情況。若不及時處理，更會出現視野模糊、言語不清、動作失調、精神混亂，甚至昏迷。
根據「香港糖尿聯會」指引，當在清醒狀態下出現低血糖時，應立刻攝取容易令血糖快速上升的食品，例如2至3粒方糖或糖果，又或三分一罐含糖汽水，但不宜進食朱古力，因其脂肪含量高，會減慢血糖回升。
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即攝取易令血糖速升的食品
在10至15分鐘後，再次測量血糖，若仍未達4mmol/ L，應再次攝取以上分量的食品，並在10至15分鐘後再測試血糖。若重複3次後，血糖仍未能回升至超過4mmol/L，應立即求醫。而一旦血糖回升至4mmol/ L或以上，但相隔20分鐘或以上才進食正餐，應先補充適量含碳水化合物的食品，如半份三文治、3塊餅乾、1杯牛奶或者1個水果，以助穩定血糖。
造成低血糖成因很多，其中包括空腹或過量運動、攝取過少碳水化合物。對糖尿病人而言，過量注射胰島素、過量服用降糖藥等也可使血糖過低。因此，日常飲食應跟循營養師指示定時定量。如需服用降糖藥和注射胰島素，應遵從醫護人員指示。
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最後，恆常運動的確有助血糖控制，但運動的強度和時間應與膳食、糖尿藥物及胰島素互相協調。若有任何礙問或經常出現低血糖情況，建議記錄血糖值、飲食、運動、藥物、胰島素等資料，再向醫護人員諮詢。
文：黃兆章Anson（澳洲註冊營養師）
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