食材
黃皮 1扎
水 2升
雞腳 8隻
雞殼 1個
螺頭 2隻
雲腿 1小塊
陳皮 1瓣
雪耳 半個
雪燕 小許
蓮子 少許
茨實 少許
洋薏米 適量
米酒 幾滴
薑片 2片
淮山 6片
蜜棗 1粒
作法:
1 ：
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先將雞殼，雞腳螺頭，分別的薑汁酒汆水像用
2 ：
雪耳，雪燕，茨實，蓮子，洋薏米，淮山用水浸泡，分別浸陳皮（刮囊陳皮水加入汤中煲）
3 ：
將材料放入湯煲注滿水，大火煲15分鐘，撤走上面浮泡雜質后便轉中小火
4 ：
加入去了核的黃皮煲至湯出味呈奶白色茨實洋薏米煲到起花加入雲腿炫調味便可熄火上桌享用
5 ：