「好的甜品無需過多加工！」來自京都的精品咖啡名店 KURASU 落戶香港之後，不時邀請來自世界各地的精選美食與其咖啡店合作，這次便聯乘瀨戶內海蛋糕專門店「URASAKI LAB」於銅鑼灣 SOGO 開設期間限定 Pop-up，除了帶來其皇牌甜品，更推出合作限定的口味，配襯咖啡更是一絕！
瀨戶內海蛋糕專門店 URASAKI LAB 由日藉糕點師壇上先生創立及主理，主打無添加、天然健康與香氣的甜點。創立品牌的靈感源自於年幼成長時在瀨戶內海生活的大自然環境，亦因此開始接觸甜品和糕點而直到現在。三大皇牌產品系列包括巴斯克芝士蛋糕、梳乎厘芝士蛋糕和日式布丁。
秉承日本的匠人精神，URASAKI LAB 嚴選日本直送優質食材，採用新鮮雞蛋和鮮奶，麵粉選用日本烘焙專用的頂級小麥粉，而抹茶粉和焙茶粉則來自日本京都最頂級的茶園產地「和速町」種植。URASAKI LAB擁有自家契約茶園，培育出獨一無二的抹茶和焙茶口味，務求令客人品嚐的糕點健康而天然美味，在味蕾上亦充滿驚喜。
URASAKI LAB 的巴斯克芝士蛋糕系列糅合日系甜品手藝風味，於短時間經高溫烘烤，深褐色燒焦面層透出淡淡焦糖香氣。質感較軟滑，於室溫放置約20分鐘後再享用，能帶來流心芝士蛋糕的口感！
五款發售口味除了經典原味、焙茶味以及開心果味之外，更推出限定黑胡麻以及咖啡味。前者採用使用低溫研磨技術的自家製芝麻醬，美味與養生並重，咖啡味則選用 KURASU 的 Medium Roast 咖啡豆，適合咖啡控品嚐。
梳乎厘芝士蛋糕外型與戚風蛋糕相似，兩者皆是需要依靠打發良好的蛋白去支撐蛋糕體，而不同之處是，梳乎厘芝士蛋糕使用的乳制品含量相對較多，口感相對上會更加豐厚綿密，而且還帶有酸甜的乳酪風味。期間限定 Pop-up 帶原味、抹茶與焙茶口味。雞蛋布丁結合雞蛋、牛奶和焦糖的香甜味道，是非常受歡迎的日本甜點。這次限定推出黑胡麻布丁口味，搭配充滿驚喜！
期間限定 Pop-up 亦有販售 KURASU 的咖啡豆以及冷萃咖啡系列，搭配甜品享用便最適合了！
URASAKI LAB & KURASU 銅鑼灣SOGO期間限定店
日期：即日起 至 7月9日
地址：銅鑼灣崇光百貨B2超市
營業時間：星期一至日 10:00 – 22:00
查詢電話：(852)5932 0047KURASU
優惠1:購買咖啡豆產品滿$300,即送任何口味冷萃咖啡(價值$75) 乙樽。
優惠2:購買咖啡豆產品滿$500,即送kurasu soft cotton tote(價值$110) 乙個,每日限量,送完即止。
URASAKI LAB
優惠1:預訂任何原個蛋糕滿$400,即可獲贈任何口味疏乎厘芝士蛋糕(價值$55) 乙件。
優惠2:購買任何芝士蛋糕Bundle,均可獲贈任何口味布丁(價值$40) 乙樽,價值$40,每日限量,送完即止。