生活

冬瓜粟米鴨腎生熟薏米湯

Cook1Cook 煮一煮
發布於 07月05日18:00 • Cook1Cook

食材
冬瓜 1斤
粟米 1條
陳腎 2個
西施骨 450克
生熟薏米 60克
乾瑤柱 40克
淮山 40克
茨實 40克
陳皮 1角
水 2.5公升
作法:
1 :

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冬瓜略為沖洗外皮,不用大力洗擦
2 :

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切作,保留皮、囊及核  
3 :

粟米切段再中間破開
4 :

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西施骨洗淨
5 :

西施骨與陳腎一同汆水
6 :
撈起洗淨
7 :

陳腎切片方便出味
8 :

生熟薏米沖洗乾淨後浸水
9 :

乾瑤柱略為沖洗,浸軟,保留浸乾瑤柱水
10 :

淮山洗淨浸軟
11 :

茨實洗淨浸軟
12 :

陳皮洗淨浸軟
13 :

去囊
14 :

所有材料放煲內
15 :

加水中大火煲至滾起
16 :

滾15分鐘至出味
17 :

中細火煲90分鐘
18 :

酌量加鹽調味
19 :

完成

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