最近天氣熱到爆，不少人整天待在冷氣房或是猛灌冷飲、啃冰棒「解暑」，事實上，喝冷飲不但無法消暑，還可能因為吃太多冰冷食物，導致體內溼氣過重，造成水腫及肥胖。
炎炎夏日吃什麼最消暑？日本人喜歡吃當季食物解暑氣，或是在大暑之日吃鰻魚，因此吃鰻魚也成為日本人戰勝酷暑的全民運動。中醫師認為，鰻魚營養豐富 夏季吃鰻魚有助於消暑、開胃、補補元氣、消除疲勞。
喝冰品、冷飲會讓身體耗元氣
至於台灣人則喜歡吃冰品消暑，看在中醫師眼裡是「NG」行為，中醫師吳明珠表示，夏天體內燥熱，喝冷飲非常耗氣。人體溫是36.8度，喝了20度的涼水，兩者間16.8度的溫差必須靠身體的能量幫冰水「加溫」，非常耗損元氣。
吳明珠解釋，夏天喝冰水、洗冷水澡都可能蘊藏潛在危險，冰冷食物進入胃之後，會讓臟腑變得寒冷、無法正常運作。負責內臟知覺的自律神經系統，不會立即將體內的變化傳遞到大腦，讓大腦下達指令給各器官，這也是為什麼夏天「貪涼」會出現腸胃不適等原因。
中醫師：夏天吃薑可排汗降溫
北市聯醫仁愛院區中醫師謝旭東表示，冰品或冰飲無法真正解「暑氣」，民眾要消暑可以多吃嫩薑。古代民間流傳一句諺語：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用找醫師開處方。」意思是夏天吃生薑不但可增進食欲，還可以排汗降溫。
目前正值嫩薑盛產期，謝旭東建議民眾，可多吃生薑除體內溼氣、消水腫。尤其是夏天喜歡喝冰飲或是長期吹冷氣的人，建議可適量喝點薑湯、吃點薑絲、薑片出點汗，能溫胃散寒，有助於緩解胃中虛冷的不適感。
為什麼夏天吃薑能消暑？
夏天吃薑為何能消暑、提神？謝旭東解釋，夏天天氣熱，唾液、胃液分泌少，飯前如果吃幾片嫩薑，可刺激唾液、胃液、消化液的分泌，增加腸胃蠕動，增進食欲、排汗降溫。
國外有愈來愈多研究發現，多吃生薑可以抗菌、抗發炎，抗氧化能力也高於多數蔬菜水果，是馬鈴薯、番薯的10倍以上。澳洲學者研究發現，薑含有薑醇類的成分，可抑制血小板凝集、對抗心血管疾病。
夏天吃薑有禁忌
夏天吃薑雖然能夠消暑、助消化，但並非飲人適合，謝旭東說，燥熱型體質的人夏天並不適合吃蔥薑蒜，一吃便會出現嘴破、便祕、睡不著等症狀，建議可用冬瓜、絲瓜、西瓜以及柑橘、柳丁消暑解熱。
或是用西瓜底部的「白翠衣」可加冬瓜與生薑煮湯，另外鳳梨苦瓜雞則是可補充白天消耗的糖分和營養的湯品，也很消暑。
文／邱玉珍、圖／巫俊郡
諮詢醫師：中醫師吳明珠、北市聯醫仁愛院區中醫師謝旭東