【花茶功效】花的種類如此多，功效都各有不同，一些花茶含抗氧化成分，或是具紓緩神經、消除疲勞、幫助睡眠等。如何配搭沖泡才健康增益？營養師為大家介紹4種在家也可沖調的花茶。花茶不含啡咖因，調理身體可長期飲用。
營養師：花茶不含茶鹼、咖啡因可長期飲用
花茶不像一般茶葉或咖啡般，由於不含茶鹼、咖啡因等會讓人上癮的成分，所以對身體不會造成不良影響。資深營養師黃榮俊指：「由於花草是大自然的產物，用於調理身體時並不會有副作用，雖然不如藥物有顯著的效果，但若長期飲用可令身體健康。」
對於女性來說，最關注美容養顏及紓緩生理不適，營養師表示，一杯玫瑰花茶含有大量的維生素C，所以能美容養顏、抗氧化，不僅能保護肝臟腸胃、降火氣、調氣血，更能防皺紋消除肌膚緊繃及乾燥。
花茶功效｜玫瑰花茶
功效：養顏、鬆馳神經、預防感冒、胃部不適、婦女生理上的不適、強化心臟、肝臟機能。
沖泡方法：以一茶匙玫瑰花瓣及半茶匙乾杞子，用一杯開水沖泡後，大約燜十五分鐘即可飲用，可添加一至兩茶匙蜂蜜。
如希望消除疲勞，每晚安然入睡，可以選擇沖泡薰衣草茶，安定緊張情緒。在預防感冒、紓解壓力的同時，可鎮靜及穩定血壓。
花茶功效｜薰衣草茶
功效：改善失眠、頭痛、咳嗽、腹痛、安定緊張的情緒、安定消化系統。
沖泡方法：取四茶匙薰衣草及半匙松子仁，用500毫升開水沖泡十五分鐘，飲用時添加一茶匙蜂蜜即可。
無論是中國還是在西方，人們都愛喝洋甘菊茶。在中國，菊花茶常用作降火、明目。營養師指出，洋甘菊的白色小花含大量維生素E和C，能抗老、氧化，更能促進腸胃正常運作及穩定情緒。
花茶功效｜洋甘菊茶
功效：明目、降火、消除脹氣和腹部疼痛、穩定情緒，使心情保持安祥、抗氧化、促進身體機能運作、改善失眠；抗老化、潤澤肌膚。
沖泡方法：將約兩茶匙乾燥的洋甘菊及少許薄荷葉，以500毫升開水沖泡，燜約三十分鐘，飲用時添加一茶匙蜂蜜，非常甜美可口。
如果進食過多肥膩食物，欲幫助消化，花茶亦有此類功效，更可幫助消除多餘脂肪，對於追求健美的人士來說，更是適合。
花茶功效｜蘋果花山楂花茶
功效： 利尿、幫助消化及解毒、促進新陳代謝、消除體內多餘脂肪。
沖泡方法：將約一茶匙半的蘋果花及山楂花，以一杯開水沖泡，燜約三十分鐘，飲用時添加一茶匙蜂蜜。
資料來源：資深營養師黃榮俊
Text: Zoe