食材
雞蛋 1隻
糖 170克
中筋麵粉 210克
泡打粉 8克
牛奶 120毫升
菜油 60毫升
藍莓 200克
【金寶】溶化牛油 40克
【金寶】糖 80克
【金寶】中筋麵粉 60克
作法:
1 ：
金寶做法：將所有金寶材料拌勻成顆粒，備用.
2 ：
蛋糕做法：將雞蛋和糖用電動打蛋器打發三分鐘至濃稠. 加入牛奶和沙拉油，拌勻，再篩入麵粉和泡打粉，拌勻
3 ：
將藍莓和一湯匙麵粉拌勻. 將藍莓加入麵糊內，拌勻。倒入鋪有烘焙紙的焗盤內.
4 ：
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再在上面灑上金寶，放入已預熱180度C焗爐，焗約50至55分鐘，或至蛋糕全熟即成！