美國女性健康Women’sHealth網站寫到15種簡單的方法來加速身體的新陳代謝率，燃燒脂肪。
燃燒脂肪方法｜1. Don’t Diet(不要節食)
所謂的節食並不是說吃少一點，而是吃更多高密度營養(nutrient-dense)的食物(綠色蔬菜類、全麥殼物、堅果類等)，能提供身體一日所需的營養及能量，可以讓你身體一直保持血糖穩定、飽足的狀態。
當你節食時，其實就等於你在限制身體的新陳代謝，當身體發出肌餓的信號，你卻不提供能量及營養給身體，身體自然就會減緩新陳代謝率，以保存身體現有的能量。
當你節食的情況日益加重時，身體就會開始燒燃你的肌肉，藉此產生能量，這只會讓你內臟脂肪(visceral fat)佔據身體的比例愈來愈高而以囉。
燃燒脂肪方法｜2. Go to Bed Earlier(早點上床睡覺)
睡的愈少、壓力愈大、內臟脂肪愈多。
燃燒脂肪方法｜3. Eat More Protein(多補充蛋白質)
身體需要蛋白質來維持肌肉，同時有助飯後燃燒熱量。
燃燒脂肪方法｜4. Go Organic When You Can(盡量食用有機食材)
食材上的農藥會干擾人體新陳代謝、燃燒脂肪的程序，造成燃脂速度緩慢。
燃燒脂肪方法｜5. Get Up, Stand Up(站起來)
若身體有4小時以上沒有活動，會使體內一種酵素(enzyme)停止運作。這種酵素是用來控制身體脂肪及膽固醇(Cholesterol)新陳代謝的物質。所以為了讓此類酵素一直運作，有助脂肪燃燒，記得三不五時站起來動一動，比方說站着講手機。
燃燒脂肪方法｜6. Drink Cold Water(喝冰水)
德國有研究發現，一天喝48盎司(1400CC)的冰水，會增加新陳代謝，有助消耗50卡路里的熱量。一年下來，可以消耗5磅的脂肪。
原理很簡單，當人體喝進冷水之後，人體為了要中和冰水的溫度，身體必須要產生熱，也就會消耗掉熱量。
燃燒脂肪方法｜7. Eat the Heat(吃辣)
辣椒素(capsaicin)的熱，會刺激交感神神系統(sympathetic nervous system)，增加你的新陳代謝。吃一湯匙切碎的辣椒(紅或綠)，可以在短暫時間中，增加23%的新陳代謝。
燃燒脂肪方法｜8. Rev Up in the Morning(起床吃早餐)
大部份不吃早餐的人，都有過胖的狀況。研究指出，若早餐攝取的熱量佔一天熱量的22%~25%，4年平均下來僅增加1.7磅的重量；如果早餐攝取的熱量佔一天熱量的0~11%，體重則增加將近3磅。
燃燒脂肪方法｜9. Drink Coffee or Tea(喝咖啡或茶)
咖啡因(Caffeine)是一種中樞神經系統的興奮劑，適當的咖啡會提升5~8%新陳代謝，燃燒約98~174卡路里的熱量。日本研究，茶葉中的兒茶素(catechins)有助提升新陳代謝，一杯(8盎司)的茶可提升12%的新陳代謝。
燃燒脂肪方法｜10. Fight Fat with Fiber(攝取纖維質)
研究發現，進食一些纖維質有助於脂肪的燃燒，最多可增加到30%，而份量的話，一天約25公克，大概約3份的「水果及蔬菜」。
燃燒脂肪方法｜11. Eat Iron-Rich Foods(攝取富含鐵質的食物)
鐵質攜帶氧，氧氣是燃燒脂肪需要的原料。若缺乏鐵質，既感到有氣無力，而且新陳代謝會變慢。鐵質攝取的最佳來源食物，包括貝類、瘦肉、豆類、強化穀物(fortified cereals)、菠菜等。
燃燒脂肪方法｜12. Get More Vitamin D(多攝取維他命D)
維他命D是維持肌肉健康的基本要件，鮭魚、鮪魚、強化牛奶(fortified milk)、穀物、雞蛋等。
燃燒脂肪方法｜13. Drink Milk(喝牛奶)
缺鈣是女性最常見的狀況，會減緩新陳代謝。可以從脫脂牛奶(fat-free milk)或是低脂乳酪(low-fat yogurt)中攝取。而乳酪同時能降低身體從食物中攝取的脂肪量。
燃燒脂肪方法｜14. Eat Watermelon(吃西瓜)
吃西瓜有助攝取精胺酸(arginine)，有利減重，強化脂肪及葡萄糖的氧化。
燃燒脂肪方法｜15. Stay Hydrated(保持身體水份)
身體的所有化學反應，包括新陳代謝，都要靠水。若身體處於脫水狀態，可能僅會燃燒2%卡路里。
內容獲健身筆記授權轉載。
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