擁有45年歷史的龍島，最近在中環街市連開兩店，包括零售店及LUCULLUS CACAO，全面呈現品牌的全新形象。
龍島於2019年被收購後，推出連翻改革行動，包括全新的甜品店、多樣化的零售產品、手機應用程式（App）會員計劃等。集團至今投資逾1億元，並將進軍大灣區，設立生產基地，同時發展結合飲食及旅遊的全新體驗。
撰文：經一編輯部｜ 圖片：新傳媒編輯部
活化後的中環街市剛剛開業，吸引不少人到訪，本港朱古力品牌龍島在當中開設兩間分店，包括一間零售店及提供堂食的LUCULLUS CACAO甜品店。
LUCULLUS CACAO推出多款特色的朱古力甜點及飲品，顧客可在零售店購買到多款中環街市限定禮盒。
龍島的立體朱古力是市場獨有，中環街市分店推出動物園朱古力限定禮盒，包括九款小動物的立體朱古力。
龍島冰室茶餐廳曲奇禮盒融入不少港人熟悉的味道，包括濃滑鴛鴦、揚洲炒飯及菠蘿油等，配合中環街市的背景，勾起港人的集體回憶。
中秋銷售增五成
龍島聯合（集團）有限公司執行董事黎祖榮（Christopher）說：「我們在西式甜品中加入中式元素，以中秋禮盒為例，馬卡龍曲奇加入咸蛋黃味，融合中西文化，中秋銷售較預期為佳，生意額按年增加五成。」
剛過去的中秋節，龍島推出六款禮盒，包括兩款月餅禮盒，其一是三層式設計，包括流心奶黃及流心朱古力月餅；另一款為單層設計，月餅可配馬卡龍曲奇或龍島朱古力。
龍島每年因應節日推出特色禮盒，包括農曆新年、情人節、母親節、父親節、中秋節、萬聖節、聖誕節及新年。
龍島最新推出萬聖節主題產品，共有五款禮盒，其中「搗蛋小鬼朱古力禮盒」為六角形，以小南瓜及白色小鬼為主題，集合六款手工朱古力及節日限定朱古力，當中的南瓜巡禮、科學怪人及白色小鬼手工朱古力，造型別緻。
中環街市零售店特設個性化雕刻服務，顧客可定制朱古力禮盒，向親友送上專屬禮物。
龍島是本土品牌，創立於1976年，至今已有逾40年歷史，2019年被Christopher收購，近兩年重塑品牌形象，積極拓展業務。
除因應節日推出禮盒及產品外，亦將零售店舖翻新，令品牌形象更突出，分店數目由2019年的15間增至現時22間，包括兩間LUCULLUS CACAO；並計劃於明年底增至30間。
今年初開設首間LUCULLUS CACAO朱古力概念店，位於荔枝角，最近進駐中環街市，並計劃於年底前於將軍澳日出康城增加一間分店。
甜品店注入新元素
LUCULLUS CACAO供應現製的朱古力甜點及飲品，亦會因應節日推出特色限量版食品及飲品，帶出朱古力的品質。
「龍島成立至今已有一段時間，我們期望透過LUCULLUS CACAO為品牌注入新元素，選址在年輕人的聚腳點，吸引千禧世代顧客到訪。」
龍島原本是半島酒店的業務，為酒店提供朱古力，亦曾在酒店內開設甜品店，品質一向有保證，其後獨立發展，將業務拓展至不同區域。
「半島酒店年代，龍島分店已開始提供由四粒原粒榛子製作而成的『四兄弟』朱古力，至今仍然保留，不少顧客每次購買半打、一打甚至更多。」
日本遊客對半島酒店情有獨鍾，對龍島朱古力早有認識，疫情爆發前，一直有不少該國遊客專誠到龍島分店惠顧。
2014年Christopher於美國加州大學洛杉機分校（UCLA）畢業，畢業後在美國三藩市發展，管理多個餐飲品牌。
2018年回港發展，Christopher創辦DoEat吃點餐飲管理品牌，主力在香港、大灣區及上海投資多項餐飲項目，並於2019年收購龍島。
「本港朱古力市場日趨成熟，顧客要求不斷提升，現時香港每年朱古力消耗量逾2,000噸，預期未來數年將突破3,000噸，本土朱古力品牌不多，而龍島是港人的集體回憶，故仍有極大發展空間。」
在亞洲區而言，日本的朱古力市場最為成熟，當地有很多本土品牌，而本港僅有規模較小的品牌，龍島憑籍自家研發團隊及零售網絡，能更好地照顧本地顧客需要。
有危必有機
Christopher自小喜歡吃朱古力，但主要是在超市購買的包裝產品，這類產品使用代可可脂，可可成分很低，因此保質期較長。而龍島提供無添加的純正朱古力，正能夠滿足顧客不斷提升的要求。
「港人對朱古力不會陌生，但對於朱古力的認識未必太深，例如製作過程，以及不同產地的可可有何特色等。」
一般人大概只知道法國及比利時的朱古力優質，其實不少地方都有出產可可，龍島從全球搜購優質可可，然後介紹給香港顧客。
事實上，東南亞地區也有出產可可，龍島使用泰國的可可製作朱古力撻、菲律賓可可製作蛋糕等，讓香港顧客嘗試。
LUCULLUS CACAO並提供朱古力飲品
S.O.C.，選用馬達加斯加單品朱古力，這個產地的可可亦相當出色，細味品嘗之下，會發現像提子乾一樣的果酸味，與一般的甜或苦味不同。
由於以本土顧客為主，故疫情爆發以來，對龍島生意額的影響不算太嚴重，但去年發生數波疫情，品牌難免受到影響。「有危必有機，疫情令不少外國品牌撤走，令更多顧客認識龍島這個本土品牌。」
疫情期間，人們轉向網絡，龍島與物流平台Zeek合作，顧客購物滿指定金額，可獲免費配送服務。
龍島亦於去年推出手機App，會員可在此獲得各式優惠，推出一年已吸納了逾40,000名會員，年輕顧客的比例正在增加。
香港有不少外國朱古力品牌，在港出售的產品主要是入口，而且主攻歐美國家，由於這些國家天氣較為寒冷，朱古力口味傾向較甜。
香港位於亞熱帶區，顧客偏好高濃度的朱古力，因為糖分較低，不易致肥，龍島生產基地位於香港，引入不同地區的可可，製作不同濃度的朱古力，牛奶、白及黑朱古力均可選擇濃度。
自收購至今，Christopher投資了逾1億元，仍有連串新動作，反映出對香港前景的信心。
位於黃竹坑的工廠，將於年底前搬往葵涌，面積由6,000平方呎，增加至約10,000平方呎，同時將辦公室併合一起，也可以舉行工作坊，開設蛋糕製作班等。
萬聖節過去後，將迎來聖誕節及新年這個全年的黃金銷售檔期，龍島正準備推出各式禮盒，數量約十款；另於LUCULLUS CACAO提供應節飲品及甜品。
「去年受疫情影響，整體生意錄得單位數字的跌幅，今年我們推出不少新元素，預期生意至少增長50%或以上。」Christopher說。
結合飲食及旅遊體驗
集團於今年5月，在江門鶴山拿下產業用地，面積逾40萬平方米，將會打造LUCULLUS PARK龍島食品產業園，作為大灣區朱古力生產基地，同時帶來結合飲食及旅遊的全新體驗。
「香港的產品一直在港每日新鮮製造，江門鶴山的用地，預期明年落成啟用，屆時將生產產品供應給內地市場，而該處亦可開放給遊客參觀，了解朱古力的生產過程。」
龍島一直以本港市場為主，暫未衝出香港發展，僅以批發形式供應給內地的企業。日後在大灣區開設生產基地，可說是發展的一大里程。