【健康醫療網／記者吳儀文報導】根據衛福部資料顯示，肝癌是國人十大癌症之一，除了B肝、C肝外，脂肪肝也是需要小心防範的肝病之一，以免走上「肝病三部曲（肝炎－肝硬化－肝癌）」。但脂肪肝該如何預防？是因為吃太油所造成的嗎？減重專科醫師陳威龍一一說明。
脂肪肝形成原因不只是吃太油 未改善嚴重恐導致肝癌
當肝臟細胞內累積過多的脂肪就會形成「脂肪肝」，並對健康產生許多影響。陳威龍醫師提到，脂肪肝容易導致糖尿病、高血壓、高血脂等，進而增加心血管疾病風險，另外還有可能造成免疫功能失調，而且長期下來肝臟可能會發炎，導致纖維化、肝硬化，甚至是肝癌的發生。
受到「脂肪」兩個字的影響，許多人認為「脂肪肝」是因為吃太油所致，但事實上並非如此。陳威龍醫師指出，脂肪肝形成的常見原因包含：
飲食不當：
過量精緻碳水化合物：像白飯、麵包、含糖飲料等，攝取過多的糖分會轉化成脂肪儲存在肝臟。
- 過量脂肪攝取：尤其是反式脂肪、飽和脂肪等，這些脂肪會促進肝臟脂肪堆積。
- 過量酒精：酒精會影響肝臟代謝，導致酒精性脂肪肝。
胰島素阻抗與代謝異常：
胰島素阻抗：這與糖尿病、肥胖息息相關，它會使肝臟過度合成脂肪形成脂肪肝。
- 高血脂：血液中三酸甘油酯過高會增加肝臟脂肪的堆積。
肥胖與內臟脂肪過多
肥胖：BMI過高或腰圍過大（男性＞90cm，女性＞80cm）是脂肪肝的危險因子。
- 內臟脂肪過多：內臟脂肪比皮下脂肪更容易釋放游離脂肪酸，導致肝臟累積脂肪。
運動不足：缺乏運動會減少身體消耗脂肪的能力，導致脂肪堆積在肝臟。
某些藥物與疾病
脂肪肝預防與改善 應從飲食、運動、體重控制等下手
因此，不是只有吃太油才會造成脂肪肝，而且除了飲食之外，脂肪肝的形成也跟生活習慣、代謝狀況有關。針對脂肪肝的預防與改善，陳威龍醫師提供以下建議並提醒民眾，如果已有脂肪肝，更應積極調整飲食與生活習慣，必要時可搭配藥物治療，避免持續惡化演變成肝硬化或肝癌：
飲食調整：
減少精緻碳水化合物
- 選擇好的油脂（如：橄欖油、酪梨、堅果）與高纖飲食
- 避免含糖飲料、酒精、加工食品等
運動：
每週至少進行有氧運動（如跑步、快走）150分鐘。
- 加強阻力訓練，提升肌肉代謝脂肪的能力。
控制體重與腰圍：減少內臟脂肪，體重每減少5－10％，脂肪肝就可能明顯改善。
穩定血糖與血脂：避免血糖忽高忽低，以減少胰島素阻抗，另外也要控制三酸甘油酯，降低肝臟脂肪堆積。
資料來源：陳威龍醫師臉書（https://www.facebook.com/share/p/1Fz4SxrS7s/）