作者 : 陳衛華 醫師
圖片 : 照片取自「陳衛華醫師」臉書專頁
陳衛華醫師是一位心臟內科醫師，32歲那年起接連罹患骨癌、腎臟癌、甲狀腺癌三種嚴重的癌症，25年來歷經無數次大小手術，數度與死神交手，在冥河邊岸踱步，如今他60多歲，不但抗癌成功，身體完全康復，而且容光煥發、神采奕奕。
每一種癌症，都不是莫名奇妙發生的。第三次罹癌開刀之後，我常問自己：「為什麼我一再罹患癌症？」
也更努力研究有關癌症醫學的知識，所謂「知己知彼，百戰百勝」，要想成功抗癌，就要先深入了解癌症形成的原因，檢討自己的生活和飲食究竟出了什麼問題。在病榻上的那段時間，我仔細檢討自己得到癌症的原因，首先我回想到小時候的種種。
從小就忽略的慢性中毒
在南台灣炎熱的夏天，即使是一大早，天氣也已經開始熱烘烘的了。國小一年級的我，背著書包、提著水壺，從家裡走好長一段路去國小上學，路上如果不喝水，可是會難受得口乾舌燥，所以我總是會帶著水壺。
我的水壺還有一個妙用，當我走到半路上，雜貨店的老闆阿水伯會對我說：「小華，來！我幫你倒汽水。」
然後把我的水壺拿過去，把裡面的水倒掉，裝進滿滿的一壺汽水。
阿水伯是爸爸的好朋友，經常來家裡跟爸爸聊天、下棋，特別疼愛我。汽水甜甜涼涼，又冒著汽泡，讓年幼的我覺得好喝得不得了，那是我童年最喜歡的飲料。
就這樣，我幾乎每天喝汽水，連續喝了好幾年，我的父母都不知道。有時候，阿水伯還會給我一些花生、蠶豆等等，我就帶到學校分給同學吃，這是童年時的快樂時光。
但是，快樂的事情如果缺乏健康知識，有時會帶來意想不到的副作用。像是長期喝汽水，又常常吃容易發霉的花生、蠶豆酥、蜜餞等，可能無形中已造成了我的癌症體質。
所以，在此要奉勸大家：汽水要少喝，而像蠶豆酥、花生、蜜餞等這些零食，如果要吃，就要一次全部吃完整包；因為開封後如果放著，很容易孳生過氧化脂質與黃麴毒素；汽水與蜜餞內還充滿了糖精，是劇烈的致癌物。
還有一段往事，也許和我得癌症也有關係。那是在民國58年，台灣電視首日開播的那一天，全台灣的觀眾看到了第一個畫面：
一位小朋友身手矯捷的做體操，那是一位高雄新興國小的體操選手，在全省體操比賽獲得優異成績，被電視台選為首播的畫面。這個小小體操選手就是我。後來常常有人對我說：「你是台灣電視史上第一位小童星」。
雖然我很高興得到這個榮譽，但在榮譽的背後，卻是長期苦練換來的。訓練的過程中，我受過無數大大小小的傷。因為當時年紀還小，不懂事，只要傷口沒有疼痛、流血、發炎，我就放著不管它，沒有做什麼後續處理。
從小學一直到大學，我持續參加運動代表隊，長久下來，身體累積了許多大大小小的運動傷害，因為總是沒有即時作恰當的醫護處理，形成了身體長期性的損傷，這可能也是我日後得到癌症的原因之一。
從小就該避免的食物
飲食是人體健康的能源，也可能是疾病的來源。從嬰兒、幼兒、青少年乃至成人，體質的好壞都是慢慢吃出來的，尤其現代兒童外食機會多，很容易從小接觸的危險飲食包括以下幾類：
一、零食類：含有色素、糖精、化學調味，如餅乾、糖果、糕點、蜜餞、調味飲料、汽水等，多從孩童時代就慢慢累積毒素。
二、油脂類：油類很容易因遇熱變質而致癌，如漢堡、薯條、炸雞、油條、鹹酥雞等油膩食物與油炸物。
三、燒烤類：燒烤食物如烤肉、烤香腸、烤土司等，無論是焦黑處，或是燒烤產生的煙氣，都是危險的致癌的因素。
四、豆穀類：花生、蠶豆、核果等食品，很容易因環境潮濕產生黃麴毒素和黴菌，致癌性極強，很容易引發肝癌。
五、醃製品：如臘肉、火腿、熱狗、香腸類多有添加保色劑、硝酸鹽等，皆為強烈的致癌物質。
六、硼砂製品：添加硼砂過多的涼麵、貢丸、魚丸等製品也不宜常吃。
發誓！絕不再犯的生活惡習
除了小時候、年輕時種下的各種「因」，我再細細回想這幾年的生活方式，才驚覺自己在不知不覺之間，也埋下許多癌症的誘發因子。當然，我不會神經質的認為出門吸到汽油煙，或是吃了點外食，就會得到癌症。
憑著醫學專業知識使我確知：如果只是接觸一定程度的汙染或食品添加物，人體的解毒系統是可以處理的。但是已經罹患癌症的病人，自我限制的標準就要比一般人嚴格，如果再過度的吸收致癌物，當然不利於癌症的康復。
也因此，請大家和我一樣，立即戒除以下幾種危險的生活習性：
當心！吞雲吐霧快去見神仙──向香菸說NO！
抽菸對健康的不良影響，相信連小朋友都很清楚。但是光靠政策的宣導，只能做到告知風險，「自制力」則需要自己去把持。
我原本不抽菸，但是和朋友聚會時，朋友總不忘遞上菸給我，我的個性隨和，不好意思拒絕，也就跟著抽了。
日子久了菸癮漸大，每天大概要抽個三、四包。當我發現自己罹癌之後，終於下定決心立即戒菸，發誓再也不碰！真是有種「早知如此，何必當初」的懊惱！
紅唇族真的會變血盆大口──向檳榔說NO！
檳榔原本是離我很遠的東西，但是有一次我去山上原住民部落作義診，那時天氣很冷，當地原住民拿檳榔給我吃，說是可以禦寒。我當時確實冷得發抖，於是就接過來吃了，身體真的不會冷了，從此以後，山上義診，總會吃上幾顆。
朋友間也有人喜好吃檳榔，當他們知道我也吃檳榔，在聚會的時候又會遞上幾顆給我，從此我也漸漸吃上了癮，每天要吃掉好幾包。
原住民朋友告訴我，檳榔在以前是他們族裡主要的祭品，用來作為驅邪、淨化等用途，而且檳榔本身也是一種中藥材。但是在市面上販賣的檳榔，卻加上許多添加物，其中含有幾種強烈的致癌物質，所產生的致癌性十分可怕，例如石灰、荖花和荖藤。
嚼檳榔不但容易得到口腔癌，也會引起其他器官的癌變，最直接有關聯的是口腔癌、咽癌、喉癌和食道癌。而且根據統計，88％的口腔癌患者，都有嚼食檳榔的習慣。所以，在我得知罹患癌症起，立刻也把檳榔戒除了。
酒精茫茫，人生也海海！──向喝酒說NO ！
以前與朋友聚會時，常常都是無酒不歡，我的酒量很好，總是眾人皆醉我獨醒，但在自豪千杯不醉的好酒量時，我卻不曾警覺：我的肝臟負擔比別人大很多。直到罹患癌症之後，才開始正視飲酒對肝臟造成很大的傷害，幾乎不敢再喝酒了。
唯獨在睡前會喝一小杯紅酒，是基於保健和養生的作用。根據研究，每日飲用少量的紅酒有許多益處，尤其對預防心血管疾病十分有幫助。
夜貓子容易透支壽命──向熬夜說NO！
過去下班後，常常與朋友出去聚會，所以都很晚才回家睡覺，第二天一早還要上班，長期下來，造成肝臟解毒功能不好，身體累積了過多毒素排不出去，這種情況當然也就容易誘發癌症。
在罹患癌症之後，我幾乎不再與朋友出去吃飯喝酒了，即使工作忙碌，回到家至少還能夠及早上床睡覺，將就寢時間調整到晚上十點以前，把握住臟腑排毒與休息的黃金時段，讓自己在晚上11點到清晨3點之間能夠處於熟睡狀態，這樣能使肝臟獲得充分的淨化。
作者簡介_陳衛華 醫師
台中宏信診所院長，中華民國心臟內科醫師。32歲那年起，先後罹患3種嚴重癌症：骨癌、腎臟癌、甲狀腺癌，抗癌二十多年，如今年屆60身體狀況愈來愈好，一頭黑髮找不出白髮、體力精神都比之前更好，認為罹癌是「上天給的禮物」。因自身的正面積極經驗，多次受邀至全國各地、遠赴大馬、新加坡進行抗癌健康講座，場場爆滿，深受喜愛！
本文摘自方舟文化《奇蹟醫生陳衛華20年戰勝3癌！》