TVB 節目《香港原味道》 由藝人譚玉瑛介紹到流浮山食生蠔，近日引起關注，香港食物安全中心早前澄清經淨化的本地蠔有安全風險。TVB昨晚則於《東張西望》發表聲明，指當日節目採訪的蠔公司淨化工廠，是由漁農自然護理署提供技術支援，因此批評食安中心說法誤導，又斥該中心與漁護署缺乏溝通。
漁護署及食安中心今日均在網上「出 post」回應有關說法，漁護署指，一直有資助本地蠔業發展，但資助條款訂明項目生產的蠔產品必須煮熟後進食，並在產品包裝上列明。食安中心則稱一直與漁護署緊密合作及溝通，並再強調本地蠔「都係煮熟先至食」，一同間接反撃 TVB 聲明。
食安中心：淨化處理不確保蠔可生食
上周日晚播出的《香港原味道》，介紹觀眾到流浮山吃生蠔。節目提到，近日有流浮山養蠔戶開設淨化工廠，引入新技術，務求達到國際可吃生蠔的衛生標準。而節目主持人譚玉瑛試食生蠔後，直稱是「從未有過的感覺」，形容生蠔蠔味豐富，「在口腔內盤旋」。
節目播出後隨即引起爭議。食安中心周二下午在 facebook 特別提到此事，強調只有採收自合資格產區，符合標準的蠔才能供人直接食用，只依靠採收後作淨化處理並不能確保蠔可供人生食。
《東張西望》還撃：誤導、與漁護署缺乏溝通
TVB 則在昨晚（12日）播出的《東張西望》由主持人陳庭欣及黃耀英讀出聲明，指《香港原味道》希望觀眾關注逐漸式微的本地蠔業，及「帶出本地生蠔可以安全食用」，節目中介紹的流浮山蠔公司淨化工場，系統由漁農自然護理署提供技術支援，而香港大學在場內設立實驗室，檢驗及監控食物安全，確保達至安全食用標準。TVB聲明批評，食安中心回應香港蠔不能生食，有誤導之嫌，亦反映與漁護署缺乏溝通。
漁護署今午（13日）則在 facebook 間接回應 TVB 聲明，指漁護署一直支持本地漁業發展，而在漁業持續發展基金資助下，流浮山有優質蠔出產。但漁護署強調香港出產的蠔只適合熟食，而資助條款亦訂明項目生產的蠔產品必須徹底煮熟後才可食用，產品包裝亦有列明。帖文指漁護署署長梁肇輝 8月曾到訪流浮山，試食經煮熟的本地蠔，文章又引述署長稱：「生嘅梗係唔食啦！熟嘅先食！」
漁護署 fb：生嘅梗係唔食啦！
其後食安中心亦在 facebook 上載生蠔照片，寫明「都係煮熟先至食」。帖文又指食安中心一直與漁農自然護理署緊密合作及溝通，保障食物安全，呼籲公眾參考漁護署就本地蠔不能生食的說法。
早前 TVB 節目《大灣區 活好D》中，由藝人肥媽試食未經煮熟的河鮮魚生，同樣引起爭議。香港食物安全中心其後在 facebook 發帖，指最近有電視節目介紹用鯇魚製作魚生，引起關注，食安中心提醒市民飼養的淡水魚除有病菌外，還有寄生蟲，可造成膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌，而酒醋、wasabi及黃芥辣其實都不能殺死寄生蟲，呼籲市民切勿進食淡水魚魚生。
