夏天炎熱出汗多,適逢日本青梅當造,註冊中醫師胡淑怡(Gemma)分享糖梅子食譜,糖梅子用青梅和片糖製成,當作零食清脆可口,加入飲品飲用亦可。胡淑怡表示,青梅味酸,有生津止咳、化痰止瀉作用,又有助預防腸道疾病,最適合夏天食用。
糖梅子
材料:
青梅 100克
片糖 3片
製法:
1. 青梅洗淨,放入燉盅。
2. 加入片糖,燉約7小時,即成。
文:何芍盈 cyho01@mingpao.com
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