Green Monday‧營養師食譜：番茄豆腐湯

番茄含茄紅素、維他命C等，豆腐含豐富鈣質，註冊營養師黃穎琳介紹番茄豆腐湯食譜，製作簡單，有益健康，大家不妨試試。

營養師食譜‧番茄豆腐湯

材料：（1人分量）

番茄　2個

豆腐　半磚

薑　1片

上湯材料

蔬菜湯（可選用素雞湯）　1碗

水　2碗

做法：

1. 番茄洗淨切件，豆腐洗淨切粒，備用。

2. 薑去皮洗淨，切片備用。

3. 蔬菜湯加水拌勻成上湯。

4. 燒熱鍋子，加入上湯和薑片，滾起後放入番茄和豆腐，再滾約1分鐘後關火，即成。

編輯：黃詠賢

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