6寸巨型梳芙厘

食材
雞蛋 4粒
糖(蛋黃) 10克
糖(蛋白) 30克
香草精華(選擇性的) 1茶匙
檸檬汁 1茶匙
芝士片 3片
作法:
1 ：
蛋黃蛋白分離。蛋黃加香草精華和糖打到雙倍發大。蛋白加檸檬汁和糖打至8分發。蛋白分3次加入蛋黃糊翻拌均勻。到入6寸模具。160度烤一小時。烤到25分鐘後加一張錫紙在蛋糕上面防烤太上色。趁熱享用。