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生活

10分鐘上菜,鹹香下飯鐵板鮮蚵

iCook 愛料理

更新於 2019年11月11日01:24 • 發布於 2019年11月11日01:21 • 時尚煮婦 老孫Nico

10分鐘鐵板鮮蚵

嫩豆腐吸飽蚵仔的鮮甜.淋上鐵盤滋滋作響.香氣逼人.開胃下飯.大人小孩都喜歡.只要餐桌出現這道菜.白米肯定要多煮上一杯了~

食材

  • 蚵仔, 半斤

  • 嫩豆腐, 一盒

  • 豆鼓, 依喜好

  • 蔥, 一根

  • 蒜, 5.6瓣

  • 辣椒, 依喜好

  • 太白粉, 1匙

  • 醬料

  • 醬油膏, 2大匙

    • 醋, 1大匙
    • 糖, 1大匙
    • 水, 2大匙

料理步驟

步驟 1:食材準備:蚵仔洗淨 嫩豆腐切塊乾的豆鼓須先泡水濾乾水份蔥蒜辣椒切末

步驟 2:蚵仔洗淨後加入一小匙太白粉拌勻

步驟 3:煮滾水將蚵仔川燙約30秒備用

步驟 4:熱鍋少許油爆香新香料及豆鼓

步驟 5:加入豆腐一同輕輕拌炒.並淋上備用醬汁

步驟 6:加入蚵仔及一小匙水量拌炒至收汁即可

步驟 7:鐵板加熱後淋上少許香油

步驟 8:將炒好的材料鋪上滋滋作響的鐵板

步驟 9:灑上蔥花即可上桌

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

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