食材
洋蔥 半個
蒜蓉 半湯匙
白飯/冷飯 2碗
冇骨豬扒 3件
粟米粒 適量
蛋 1隻
蕃茄 3個
意粉醬 1罐
芝士碎 隨意
作法:
1 ：
準備材料，米照正常程序煮成白飯(我喜歡用新鮮飯)，煮飯時水量比平常少些便可。如果用冷飯記得要先弄散。 冇骨豬扒先拍鬆，再用適量的醬油麴(或用適量的糖、生抽、蛋白和粟粉)醃至少15分鐘。 蕃茄洗淨一開四切開。
2 ：
洋蔥分別切碎和切塊。
3 ：
下油先把豬扒煎至兩面金黃色，取出備用。
4 ：
原鑊下蒜蓉和洋蔥碎炒至香。
5 ：
在旁加入一隻蛋並炒散至有些少熟 (我懶所以直接將蛋打入，沒有另外盛起發勻才加入)。白飯需加入雞蛋炒香至乾身，
6 ：
隨即加入白飯和粟米粒，加入鹽和黑胡椒作調味，並炒香至乾身，
7 ：
盛起放入可焗的焗盤中。
8 ：
原鑊加入蕃茄和糖略炒至微軟。
9 ：
加入蕃茄醬和豬扒煮至醬汁料熱。
10 ：
先取出蕃茄和豬扒放上飯面，並放入洋蔥。
11 ：
淋上醬汁。
12 ：
撒上芝士碎，放入焗爐180度焗至芝士金黃溶化即可。
