現時正值日本桃當造季節,不少甜品店都以新鮮桃肉的甜點作招徠,其中加入原個桃肉的甜品杯,就最受歡迎。IG@kurashiru最近在網上社交平台分享的食譜,就教大家自製鮮桃甜品杯,做法及食材都好簡單,想幾時食都No Problem啦!
材料:
桃 2個
水 1湯匙
魚膠粉 5克
檸檬汁 1茶匙
忌廉 150毫升
沙糖 15克
做法:
1. 桃洗淨放入滾水中略煮去皮去核,將果肉切片;水加魚膠粉拌勻。
2. 其中一個果肉加檸檬汁及5克沙糖煮滾,加入魚膠漿拌勻,放入雪櫃雪60分鐘成啫喱。
3. 忌廉加剩餘的沙糖打起,將忌廉及啫喱梅花間竹鋪在杯內,最後加上剩餘的桃肉即成。
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