豬潤補血，韭菜補腎，杞子明目又滋潤，冬天來一碗韭菜豬潤杞子湯，不單滋潤腸胃，親手煮一碗熱湯給一半，讓他/她感受到你的體貼和溫暖，冬天不再怕冷了。
烹飪時間：20分鐘
食材
薑20克、鹽3視乎個人喜好、胡椒粉5克、雞湯1000毫升、紹興酒5湯匙、豉油4湯匙、韭菜100適量、枸杞適量、豬潤200克、大蔥(切碎)50克
步驟
步驟1：韭菜洗淨切段；薑去皮切片。
步驟2： 豬潤洗淨切片，加入大蔥碎、紹興酒、豉油及胡椒粉醃10分鐘。
步驟3：煮滾一鍋水，加入豬潤汆水，撈起瀝乾備用。
步驟4：燒熱鍋，加少許油，加入薑片炒香，加入豬潤炒1-2分鐘，加入紹興酒炒勻。
步驟5：加入雞湯及杞子大火煮滾，轉小火煮10分鐘，加入韭菜煮5分鐘。
步驟6：加鹽調味即成。
