中秋節食月餅食滯咗，搞到個胃頂住頂住食欲不振？酸甜醒胃的醃蘿蔔就可以幫你消滯解膩。今日就教大家炮製酸甜白蘿蔔消消滯，點解選擇白蘿蔔？因為蘿蔔的根莖部分含有澱粉酶等消化酵素，有助分解食物中的澱粉和脂肪，幫助消化並加快新陳代謝，更有清熱解毒、生津止渴等功效。只要用糖、醋醃漬一晚就做好，食得多月餅一於食醃蘿蔔消滯。
材料：
白蘿蔔 1條
醋 150克
冰糖 10克
生抽 5克
做法：
1. 切走蘿蔔四邊，剩下的中間部分切絲。
2. 洗淨後風乾一晚。
3. 將醋、冰糖與生抽混合成醋汁。
4. 把蘿蔔浸過夜即可享用。
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