IG@kiwilimon將啖啖肉的豬肋骨，配以惹味煙肉變身成一道美味又飽肚的菜式。先利用煙肉捲實豬肋骨然後煎香，再放入薯仔和配料煮腍，之後加入芥末、蜜糖、啤酒、忌廉和青檸汁等煮至收汁便完成。色香味全的煙肉豬肋骨卷，配上濃郁的醬汁，相當吸引，除了有淡淡啤酒香外，青檸汁亦可中和肉的膩口感，配以煮得軟腍的薯仔，無論配米飯或意粉都咁夾。
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材料：
豬肋骨 2斤
煙肉 250克
薯仔 半斤
蒜蓉 2湯匙
洋葱碎 1/4杯
芥末 1/4杯
啤酒 1杯
青檸汁 1/4杯
蜜糖 2杯
番荽碎 2湯匙
忌廉 1杯
鹽 少許
胡椒 少許
做法：
1.煙肉包實豬肋骨，加鹽和胡椒煎至煙肉變色。
2.薯仔切半，放入鍋內，加洋葱碎、蒜蓉煮約5分鐘。
3.倒入芥末、蜜糖煮勻，倒入啤酒、忌廉、青檸汁煮35分鐘至收汁。
4.上桌後灑番荽碎便成。
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