蟹粉炒豆苗

烹飪時間：30分鐘

食材

薑10斤、鹽3g、胡椒粉2克、紹興酒1湯匙、砂糖5克、麻油1茶匙、豆苗500g、清雞湯適量、蟹粉100g

步驟

步驟1：把薑磨成薑蓉

步驟2：中高火燒熱淺身煎鍋，落油，加入荳苗炒大約3-4分鐘

步驟3：加入紹興酒、鹽及糖，再炒1-2分鐘

步驟4：然後上碟

步驟5：把油及薑蓉加進相同的淺身鍋內

步驟6：再加入蟹粉及清雞湯

步驟7：以白胡椒粉調味, 再淋上麻油

步驟8：最後倒上荳苗上，即可