經典家常菜，製作簡單，味道鮮美，營養豐富。蛤蜊富含蛋白質、鐵、碘等多種營養物質；豆腐藥食兼備，常吃可以促進機體代謝；海帶含有多種微量元素和膳食纖維。這三種價廉物美的食材結合在一起，成就了一道美味營養湯。
烹飪時間：20分鐘
食材
鹽3少許、胡椒粉3適量、蔥粒5克、蜆300克、內脂豆腐1盒、薑絲5克、植物油5克、海帶100克
步驟
步驟1：蛤蜊泡在冷水中，加一小匙鹽，滴幾滴植物油，養半天讓蛤蜊吐出泥沙，將蛤蜊撈出；海帶結泡在水裡清洗乾淨，豆腐切塊。蛤蜊的水中放入少許薑絲
步驟2：把海帶放入煮開後轉小火煮10分鐘；將豆腐放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘
步驟3：蛤蜊放入鍋中，煮至開口
步驟4：放鹽和胡椒粉調味
