蚊叮蟲咬不再怕　黃色食物可防蚊

時值炎炎夏日，正是蚊子一年一度「開大餐」的大好時機。不想被咬到又紅又腫，不少人都會選購驅蚊產品如驅蚊噴霧、防蚊手帶等等。原來從中醫的角度來看，黃色食物能有助預防蚊子埋身，多吃隨時變成「防蚊體質」！

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When compared to "the greens" and even "the reds", yellow food gets so little credit! From lemons 🍋 to yellow squash to yellow bell peppers 🌶 to my favorite pineapples 🍍 yellow foods are as packed with nutrients as the other colors. Try to get some "yellows" 💛 your daily eating regiment. #stayhealthy #eat #yellowfood #healthybody #ckcfest #taliahwaajidbrand

CurlsKinksCulture（@ckcfest）分享的帖子 於 PDT 2019 年 5月 月 26 日 8:16 上午 發佈

黃色食物防蚊理論

中醫理論素有「五味入五臟，甘味入脾胃」之說，五味為「酸、苦、甘（甜）、辛、鹹」，而五臟則為「肝、心、脾、肺、腎」。中醫認為甘味的食物，特別是黃色的食品，有健脾胃的作用，多吃可以改善濕熱或濕重的問題。但要注意，在中醫所提及的「甘」味，並非指以白糖或精製糖所製的甜品，而是來自天然無添加的食物，如番薯、南瓜、木瓜、粟米、薏仁、香蕉及黃豆等，多吃有助脾胃健康，減少體內積聚濕氣熱毒，不再成為蚊子的開餐對象！

最佳的烹調方法

由於不同食物的特性不一樣，烹煮的方法亦有所不同，因此必需因應不同的食物而調整不同的烹煮方法。

番薯——蒸煮

蒸煮番薯能保留較多的水份及營養素，避免因高溫烹調而流失維他命B及C，以及抗氧化物質。

南瓜——少油快炒

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素為脂溶性的維他命，少油快炒南瓜有助身體吸收胡蘿蔔素。

木瓜——生吃為佳

木瓜不但是水果，同樣也是可以入饌的一種食材，但高溫烹煮會破壞木瓜酵素及膳食纖維，因此木瓜以生吃為佳。

粟米——蒸煮烹調

粟米含有不少水溶性的營養，因此與番薯一樣以蒸煮的方式烹調粟米能保留營養。

撰文：Kimmy