芝麻南瓜Q餅(油煎版&烤箱版)
油煎過後的南瓜Q餅,芝麻香氣誘人與南瓜獨特的甜味,口感QQ的,吃過絕對愛上這一味,且愈嚼愈香;烤箱版則是少油低卡較為養生健康,兩者作法簡單、食材易取,喜歡的朋友可以試看看唷!
食材
- 南瓜泥, 550g
- 糯米粉(視南瓜泥含水量斟酌), 450g
- 砂糖(依個人口味斟酌), 65g
- 黑芝麻, 適量
- 白芝麻, 適量
- 食用油, 適量
料理步驟
步驟 1:南瓜洗淨去皮去籽,切片後放入電鍋或蒸籠蒸熟(約25~30分鐘),取出後趁熱壓成泥,再與砂糖、糯米粉一起拌勻成麵糰。
步驟 2:麵糰分成20個小麵糰(約50g/個),並於外表先塗上少許沙拉油。
步驟 3:取其中10個小麵糰,揉成圓形後壓平排入烤盤中,表面刷上適量食用油,再撒上黑芝麻。
步驟 4:放入預熱150°c的烤箱裡烘烤25~30分鐘即完成。
步驟 5:
步驟 6:● 平底鍋油煎版 ●取另外10個小麵糰,揉成圓形後壓平沾上適量白芝麻。
步驟 7:平底鍋加入少許食用油,以小火慢慢將兩面煎熟(約10分鐘),火候請勿太大易焦而造成內部沒熟喔!
步驟 8:
步驟 9:
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