嗜羊嘅總想在家都可以整到軟腍美味的羊扒享用，之不過網上食譜多以烤焗為主，如想屋企無焗爐，也可以跟IG@@primaverakitchen學煎羊扒。
做法極簡單，首先將羊架下少許鹽及黑胡椒，鑊熱便可以放入羊扒煎香，待兩邊煎約3分鐘後，將多餘的油分倒出來，轉中火加入牛油、蒜蓉和新鮮百里香，為羊架添加香氣與滋味，上碟後不妨淋點蒜蓉牛油汁及灑少許香草碎，嘗起來又香又Juicy。
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材料：
羊架 5件
猶太鹽或海鹽 少許
黑胡椒碎 少許
草飼牛油或牛油 2湯匙
蒜蓉 3瓣
鮮百里香碎 1茶匙
做法：
1.羊架加鹽和黑胡椒碎調味。
2.燒熱鑊煎香羊架，倒走多餘油分。
3.放入牛油、蒜蓉、鮮百里香碎拌勻至入味。
4.上桌後淋上少許蒜蓉香草牛油汁便完成。
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