《路透》報道，美國跨國食品加工巨擘嘉吉(Cargill)將於4月推出植物製漢堡扒及人造肉產品，挑戰Beyond Meat及Impossible Foods等人造肉初創及其他同業。
美國泰臣食品(Tyson Foods)及萬洲(00288.HK)旗下史密斯菲爾德(Smithfield)亦已出售植物製造的人造肉產品。
嘉吉將提供大豆蛋白或豌豆蛋白製造的漢堡扒與粉末產品，可用作製造墨西哥卷餅、意大利粉醬汁及其他菜肴。Beyond Meat及Impossible Foods的人造肉材料分別為豌豆蛋白及大豆蛋白。
市場對肉類替代品需求急升，民眾增加食用植物製造蛋白，基於健康及動物福利憂慮，以至禽蓄業對環境的破壞。(fc/u)~
阿思達克財經新聞
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