紫米露香甜軟糯，與口感煙韌的小丸子同吃，口感更豐富！
烹飪時間：1小時
食材
冰糖適量、熱水110毫升、清水1200毫升、糯米粉100克、紫米200克、粘米粉1/2茶匙、椰漿適量
步驟
步驟1：將紫米浸洗1小時備用。
步驟2：煮滾1200毫升清水，加入紫米用中火煮滾，蓋上鍋蓋，轉中低火煮40分鐘。
步驟3：打開鍋蓋，加入冰糖煮至溶化，加入椰漿拌勻。
步驟4：將糯米粉及粘米粉拌勻，慢慢加入熱水拌勻成不沾手的麵糰，搓成小丸子。
步驟5：煮滾另一鍋水，加入小丸子煮至浮起 。
步驟6：將小丸子加入紫米露煮1分鐘，即成。
