食素不但對環境而且對身體有益，吸引愈來愈多人開始成為純素粉絲。好多人以為純素者無啖好食，其實又未必。IG feelgoodfoodie就教大家利用好簡單的食材，即可自製百分百天然的純素版雪糕。以最近分享的杏仁朱古力雪糕為例，就以燕麥奶、素朱古力及香蕉代替奶製品，吃起來與一般雪糕無異，但一定健康天然得多。
材料：
香蕉 3條
燕麥奶 半杯
楓糖漿 2湯匙
杏仁油 1茶匙
椰絲 半杯
杏仁碎 1/4杯
素朱古力粒 半杯
做法：
1. 香蕉去皮切粒，放入冰格雪至硬身。
2. 雪硬的香蕉粒放入攪拌機攪勻，加燕麥奶、楓糖漿、杏仁油、椰絲攪拌均勻後，再下杏仁碎、素朱古力粒攪拌至綿滑。
3. 放入器皿中，在面加適量素朱古力碎，雪至少3小時即成。
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