酸甜可口的番茄加上肉慾滿滿的牛腩，這種搭配都沒有打動你的味蕾？
烹飪時間：1.5小時
食材
薑15克、洋蔥1/2個、茄膏1湯匙、芫茜2棵、番茄1個、胡椒粉少許、米線200克、牛腩400克、薯仔1個、生抽2湯匙、冰糖10克、蔥3條
步驟
步驟1：番茄用滾水汆水至褪皮，去蒂切件備用；薯仔去皮，切件備用。
步驟2：牛腩切件，用滾水汆水，備用。
步驟3：準備炒鍋，加入蔥、薑炒香，加入洋蔥及番茄炒勻。
步驟4：加入牛腩、薯仔、生抽、茄膏、冰糖及鹽，加入滾水拌勻，蓋上鍋蓋燜煮1-2小時。
步驟5：打開鍋蓋，加入米線煮3分鐘，加入胡椒粉調味，放上蔥粒及芫茜，即成。
