魷魚德利 ── 倒入溫熱的清酒後，魷魚德利會釋放出魷魚香和淡淡的海水鹹味，讓酒的風味更加提升，而它可使用數次，直到德利軟化為止。在日本，最後的重頭戲在於，喝完酒後還可以請料理師將德利切開，烤一烤，就變成下酒菜。（$280）
好的器物能為享用心情稍添興味，也能提升飲料的味道和香氣。比如喝茶。喝英國茶時，尚茶者都愛用經典的純銀茶壺，不但藉以復刻昔日上流社會的雅興況味，紅茶喝來也溫度足、夠香醇；泡中國茶時，精緻的手工紫砂茶壺更是極佳之選。它的透氣度佳，能保持茶葉中的芳香物，形成獨特的馨香韻調。
而酒類也是大同小異，特別是有着豐厚歷史底蘊的日本清酒。「清酒文化在日本已有二千多年的歷史，各區都有着不同的釀酒風格，還有使用的器皿，形成所謂的『地酒文化』。」本地年輕唎酒師汪耀廷（Chris）說。他說，日本的清酒杯不只閃着七彩的琉璃光，用料也確實多元化，有漆器、陶瓷、燒窯、錫製……甚至是海產，如魷魚。
日本人的創意果真讓人折服。「數年前我到北海道旅行，有天在居酒屋小休，意外發現到店家用這個有趣的『魷魚德利』盛酒（德利：專門飲用日本酒的酒壺）。只是後來特意訪尋，卻只有些古舊的雜貨店在賣。原來這是當地很傳統的清酒器皿，但知道的人實在不多。」Chris一邊憶述，一邊拆開酒瓶袋子，一陣熟悉又誘人的鹹香撲鼻而來。大概就在盛產魷魚的地方如北海道和三陸海岸，才有鮮度出眾的魷魚，能夠原隻風乾做成酒瓶和杯子。不過這個一人前的魷魚德利，最大賣點不是杯瓶合一的便捷設計，而是能透過燗酒（即加熱），釋放魷魚乾的鮮味，改變清酒的風味和順口感。
Chris隨即用一枝能作熱飲的清酒示範。只見他先把清酒倒進魷魚德利，然後把德利放進溫水慢慢坐熱，再把酒逐少倒進魷魚杯子內。試呷一口，溫酒的質感比平時凍飲的柔和、飽滿了不少，而且嘗來鹹鹹鮮鮮的，像是放大了清酒當中的鮮味（在發酵過程中自然產生）。要是邊飲邊吃小食的，還能提升食物的美味度。
第一泡的香氣自然是最強，只是用了第五、六次後，魷魚在清酒中的香味開始變得淡薄。食之無味棄之可惜，原來這個時候日本人都會把魷魚德利直接放在爐頭上烤香，酒瓶便搖身一變成為一夜乾，每一口都有着優雅的酒香。就這樣子在家自斟自酌，不覺半點落寞，反倒能發掘出獨處的情趣呢。
那麼除了魷魚，日本人還有用其他海產做成酒瓶嗎？有的，就像流行於長野山區一帶的岩魚德利，魚形酒瓶可同時放入整條燒溪魚和清酒，讓「骨酒」沾上油脂和微微的煎烤味。雖然尚未有機會親身一試，但料想一定比泡在魷魚德利的清酒鹹鮮得多！
包裝也做得像個小酒埕，饒富趣味，足見日本人的幽默。
