整薯餅，有時會放入不同餡料，另外為了保持形狀唔散開，很多時都會加入麵粉或粟粉，IG@the_foodie_dad就教大家不必用麵粉都可以製作出香辣薯餅。
薯蓉加入洋葱碎、青辣椒碎和芫荽碎拌勻，然後加入米粉來代替麵粉或粟粉，還加入辣椒粉及辣椒碎作調味，米粉可分批加入直指薯餅變得黏稠，就可以搓成餅狀煎香。煎得金黃香脆的香辣薯餅吃起來已很夠味，大家亦可以蘸沾不同醬汁作配，邊吃邊飲啤酒夠晒爽。
材料：
薯仔 3個
洋葱碎 1個
米粉 1杯
青辣椒碎 2條
芫荽碎 適量
檸檬汁 半個
黑鹽 少許
鹽 少許
辣椒粉 少許
辣椒碎 少許
油 4茶匙
做法：
1.薯仔烚熟去皮。
2.除油外，所有材料拌勻，分成小份，搓成餅狀。
3.燒熱油，將薯餅每邊煎4至5分鐘便成。
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