烹飪時間：30分鐘
食材
薑10斤、鹽2g、胡椒粉2茶匙、雞湯100毫升、牛肉180克、紹興酒1湯匙、蒜1瓣、豉油1湯匙、生粉2克、沙茶醬1茶匙、蔥10棵、紅辣椒1適量、雞粉適量、青椒1個
步驟
步驟1：食材
步驟2：牛肉切成薄片
步驟3：將牛肉加上調味料拌勻，腌製十分鐘
步驟4：青椒切絲
步驟5：薑蒜切碎
步驟6：薑蒜切碎
步驟7：在碗中將沙茶醬調料混合
步驟8：加入牛肉炒至半熟
步驟9：在相同的鍋內加入薑蒜炒香
步驟10：加入青椒
步驟11：加入沙茶醬
步驟12：倒入牛肉
步驟13：裝盤，撒上適量紅尖椒
步驟14：即成
