氣炸軟綿綿雲朵蛋糕

食材
蛋白 3隻
醋/檸檬汁 半茶匙
粟粉 10g
糖 5-10g
作法:
1 ：

先準備材料 ： 蛋白和蛋黃分開。
2 ：

不需預熱氣炸鍋，放上一張 baking paper (修剪一下四角免接觸到發熱線)。
3 ：

蛋白加入醋先打發至有泡泡，加入糖續打發。
4 ：

打至有明顯紋路加入粟粉。
5 ：

打至有小尖鋒。
6 ：

放上烘焙紙上。
7 ：

180度焗約 10 分鐘左右。
8 ：

撕開內?輕盈细膩，如想增添滋味，氣炸前可在面放上些杏仁片/葡萄乾/果仁碎也可。