食材
急凍雞軟骨 500克
【醃料】南乳吊燒汁 1.5湯匙
【醃料】煉奶 1/2湯匙
【醃料】胡椒粉 少許
【醃料】日本料理酒(可刪除) 1茶匙
【醃料】蕃薯粉 適量
作法:
1 :
雞軟骨解凍,洗淨,印乾水份,加入醃料拌勻。
2 :
醃約3小時或以上;灑上蕃薯粉,輕輕拌勻,備用。
3 :
以180c預熱Airfryer約3分鐘;噴上少許油,將雞軟骨放入AF內(平衡鋪放)。
4 :
用粉篩薄薄灑上一層的蕃薯粉;以180c炸約8分鐘。
5 :
打開炸籃輕輕將雞軟骨翻一翻,炸4分鐘;轉200c再炸2-3分鐘,即成。