無麩質Gluten-free，有人因對小麥、大麥等的蛋白質過敏的人，容易肚瀉或腸胃不適，所以要戒吃含有麩質的麥製食品，保護腸道消化。可是，坊間大部分甜品、下午茶都含麩質，對喜歡甜食卻患麩質敏感的女生來說定很殘忍。今次就讓我推介三間Gluten-free蛋糕甜品店，奉行無麩質飲食法的朋友必須bookmark!
Stecco Natura 歐洲人氣零麩質雪條專門店
香港終於有無麩質雪條！始創於意大利南部西西里的雪條專門店Stecco Natura，正式登陸K11，成為全亞洲首間分店，為大家提供gluten-free雪條和雪葩！
品牌採用100%意大利傳統製法，雪條面沾上堅果、開心果、榛子等食材亦選用了意大利名牌出品。
除了以無麩質方式製作意式雪條，品牌也堅持採用百分百天然食材，口味包括開心果、檸檬、香橙、柑、布冧等，喜歡gelato的朋友絕對要來朝聖！
Stecco Natura INFO
地址：K11購物藝術館B1樓B102A號舖
2. Lifetastic 無麩質蛋糕連鎖店
Lifetastic提供多款gluten-free原個蛋糕或切餅，當中包括澳洲人氣草莓西瓜蛋糕。草莓西瓜蛋糕層次分明，色澤鮮豔，一口嚐盡西瓜、玫瑰、草莓和杏仁，冰甜可口。全港三間門市的餅櫃全放滿客人訂製的草莓西瓜蛋糕，可見受歡迎程度。
除了皇牌款式，編輯獨愛星際花匠。這款gluten-free蛋糕以無花果入饌，味道清新不膩。橙紅果肉配上天然竹炭粉調色，外型與口味都有驚喜。
芒果控定會被盛夏光年所吸引，無麩質蛋糕內加入新鮮柚子肉，啖啖如楊枝甘露，柚子配芒果酸甜幽香，醒胃之極。
Lifetastic的蛋糕每日新鮮製作，於西環、尖沙咀和銅鑼灣都有門市，無論是突然興起，抑或想為麩質敏感的好友準備無麩質蛋糕，這裡能一一滿足。
西環店地址：西環石塘咀山道31-37號地下B舖
尖沙咀店地址店尖沙咀彌敦道100號 The ONE4樓L406號舖
銅鑼灣店地址：銅鑼灣記利佐治街11-19號名店坊1樓Kiosk 1B號舖
3. The Cakery 香港無麩質下午茶專門店
以下午茶The Cakery 亦提 供一系列有機、無糖、不含麩質及純素的食品選擇。傳統下午茶卡路里含量甚高，每人約800卡路里的熱量，而The Cakery 下午茶的熱量只是每人566卡路里，對怕肥的女生來說絕對是福音。
最新推出的下午茶不但是gluten free，更是低卡、不含穀膠及純素，咸點包括以杏仁、紅椒、白藜麥及迷你茄子炮製而成的沙沙醬藜麥釀迷你茄子；集合了啡蘑蘑、松本茸、杏鮑菇、大啡菇和芥末的雜菌三文治； 以及奇亞籽薄脆配鷹嘴豆醬及石。
甜點方面，除了 招牌Day Dreamer迷你杯子蛋糕及健康版的傳統英式純素鬆餅，還有一系列不含精製糖的美食，如以杏仁奶、燕麥、奇亞籽、楓樹糖漿及南瓜子炮製而成的原味奇亞籽布甸；以血橙蓉、有機蔗糖、燕麥粉及杏仁粉製成的血橙椰子乳酪金寶；以新鮮檸檬、薑黃、楓樹糖漿及非乳製朱古力製成的檸檬撻。
The Cakery INFO
銅鑼灣店地址：香港銅鑼灣恩平道28號利園二期一樓 124號舖
中環店地址：香港中環置地廣場303號舖
雖然gluten-free 甜品感覺較健康，但無麩質飲食是否有助減肥，還需聽聽營養師分析。
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